中药滋补鸭架汤的做法大全
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发布时间：2022-04-23 01:20
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时间：2023-09-08 16:06
秋天的天气十分干燥，燥热从我们的口中、鼻子还有皮肤毛发进入，最容易伤到我们的肺。
因此，秋天就要进补营养，着重于补充体内水分，补肺润燥、滋养阴气。
我们需要从平日的饮食来调理补充，但是一定要选择以清淡、滋补的食物为主。
禽类中老鸭就是最适宜秋天来食用的，味道淳厚，是很清火的食物。在中医认为，鸭肉的味甘性凉，入脾胃肺肾经，能“滋五脏之阴，清虚劳之热"，同时还补血行水，养胃生津呢。
老鸭的肉质较硬，用来炖煮汤汁味道是最好的了，是干燥季节中的清补佳品，老鸭汤淳香浓郁，鸭肉酥软好吃，既滋补脾胃，又润燥生津。
下面这3道家常做法的老鸭汤，做法简单，美味甘香，大家一起来看看吧！
{ 冬瓜老鸭汤 }
食材：
老鸭半个、冬瓜一节、枸杞数个、姜片、葱段、盐、胡椒粉、料酒
做法：
1，将鸭肉剁块，洗净焯水，冬瓜洗净切块备用。
2，锅里放油，油烧至5分热时，下入姜片和葱段炒香，接着放入鸭肉爆炒，之后倒入足量的清水，加入枸杞，大火煮开后再转小火慢炖1个小时。
3，最后再放入冬瓜，继续炖20分钟左右，加入适量的胡椒粉和食盐调味即可，最后盛出，可以撒点葱花增加香味。
这道冬瓜老鸭汤十分的甘甜，汤汁既有冬瓜的清甜，又有老鸭汤的浓郁香淳，喝着满嘴清爽，很去燥润口！
{ 百合老鸭汤 }
食材：
北沙参、百合、麦冬各30克，老鸭肉500克，陈皮5克，生姜两片。
做法：
1，将老鸭肉洗干净焯水，药材浸泡十分钟。
2，所有食材洗净后，都一起放进锅中煲煮，加适量的水，大火煮开后，转成小火，慢慢地煲一个小时左右，最后加盐调味即可。
老鸭炖汤，不仅汤味鲜美，营养价值也特别高，还具有补肺润燥的作用，特别适合干燥的秋季食用，大家学会了赶紧做给家人吃吧
