清炒白茄子的做法,清炒白茄子怎么做好吃,清炒

发布网友发布时间：2022-04-23 01:20

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热心网友时间：2023-05-19 15:55

茄子怎么做好吃，红烧茄子的制作食材：
1，茄子一斤，切滚刀块，用一匙盐拌匀腌20分钟，2，料酒两匙，3，八角(大料)两玫，4，葱三棵，切碎，5，蒜三瓣，切片，6，香菜两棵，切碎，7，豆瓣一匙，酱油一大匙，白糖一咖啡匙，鸡精一咖啡匙同放一个碗里，8，淀粉一大匙加水兑成芡汁。
1、将腌过的茄块用力挤干水份。
2、锅中放油烧至三成热，倒入茄块翻炒，至呈*时成盘里。
3、锅洗净，放少量油，烧至五成热时，将葱碎、蒜片、八角放入炒出香味，倒入茄块翻炒。
4、茄块炒时，放料酒、豆瓣碗里的所有调料、半杯汤或水烧沸后勾芡。
5、撒入香菜。铲匀后起锅装盘即成。

热心网友时间：2023-05-19 15:56

主料

白茄子500克

蒜子2粒

香菜1棵

辅料
油
适量
盐
适量
蚝油
适量
清炒白茄子的做法
1.
茄子切滚刀状，蒜子剁成蒜蓉，香菜洗干净

2.
油锅爆香蒜茸

3.
加入茄子翻炒，加入少许水，盖上锅盖，煮约3分钟

4.
至茄子煮熟变软，加入香菜段，加入盐和少许蚝油

5.
盛起