咸面疙瘩汤怎么做

发布网友发布时间：2022-04-23 01:25

共1个回答

热心网友时间：2023-09-18 22:03

1、面粉加水拌成面糊糊，注意水一次不要加多了，慢慢添水，不要把面糊糊拌的太稀了，然后放在一旁，醒面的过程中切菜。
2、在这个空档锅里烧上水。
3、取西红柿、青菜（或油菜）、胡萝卜、香菇等各一两颗，疙瘩汤的配菜不讲究，看看家里有什么菜，几乎都可以放。如果还为了好看，就像我上面说的用上各种颜色的蔬菜。把各种配菜细细切成小丁，备用。
4、在切菜的过程中，去把面糊糊再搅拌搅拌，确保没有生面疙瘩。
5、水开后，一手拿一双筷子，另一只手拿面糊糊碗，把面糊糊倒入开水中，筷子不停搅动。搅动的频率和幅度都不要太大，只要把导入锅里的大块面糊糊搅成小粒就行了。
6、倒入切好的配菜丁，配菜丁已经切得很小了，基本上开水里滚一滚就熟了。
7、给锅里调入食盐、鸡精。
8、用勺子轻轻搅动，不要糊锅底了，锅开后煮一分钟，就可以盛出了。
9、一碗飘着菜香和麦香、营养丰富、养胃养生的五彩面疙瘩汤就呈现在你的面前。