做包子和面的时候,面粉和酵母的比例是多少?

发布网友发布时间：2022-04-23 01:25

共3个回答

热心网友时间：2022-05-01 23:33

面粉和酵母的比例是50:1,或者说添加酵母是面粉量的1-3%之间,添加量主要看天气,一般夏天少一些,冬天多一些,通常在2%左右,适当的添加糖会有助于酵母的发酵,添加量不要超过酵母的用量。

热心网友时间：2022-05-02 00:51

面粉和酵母的比例是500克面粉加入1g的酵母，这样就能很快的得到发好的面团，做出劲道好吃的包子面皮。

热心网友时间：2022-05-02 02:26

一般都是两斤的面粉，只需要五克的酵母粉，这样的话也是刚刚好的，而且做出来的包子口感都是蓬松美味，软糯香甜。

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