炒酸菜的做法,炒酸菜怎么做好吃,炒酸菜的家常

发布网友发布时间：2022-04-23 01:24

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热心网友时间：2023-09-09 23:53

食材
主料
酸菜
500g
猪肉
250g
辅料
豆油
适量
精盐
少量
葱
适量
蒜
适量
蒜
适量
酱油
适量
花椒
适量
味素
适量
步骤

1.把腌好的酸菜切成细丝，用清水洗两遍，然后把水分攥出来。

2.把葱、姜、蒜切成小块。

3.把猪肉切成薄片，肥的和瘦的分开。

4.锅内倒入适量豆油，烧至七分热。

5.倒入肥一些的猪肉翻炒，把油炒出来。

6.再把瘦猪肉放进去继续翻炒。

7.放入葱、姜、蒜炒出香味。

8.倒入花椒面。

9.倒入酸菜大火翻炒。

10.倒入酱油翻炒。

11.再倒入少许清水，撒入少许精盐。

12.盖上锅盖中火炖5分钟，撒入适量味素炒匀即可。

13.将做好的菜盛入盘中，一道开胃菜做好啦！

热心网友时间：2023-09-09 23:53

1.酸菜。

2.酸菜泡洗干净，一片叶子片成两片（为了切的丝更细一些）切成丝。

3.切好的酸菜丝用水投洗一遍挤干水分。

4.新鲜的小绿尖椒切碎，葱花，蒜瓣。

5.油锅烧热，我用了一点油渣，下入蒜瓣炒出蒜香，下入葱花和小绿尖椒碎爆香。

6.下入酸菜翻炒五分钟，调入少许生抽，蚝油，花椒粉，最后撒入适量盐，鸡精调味即可。