安琪高活性干酵母可以直接吃吗
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发布时间：2022-04-23 01:15
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热心网友
时间：2023-07-01 02:20
不能。要进行预备发酵，即提前用温水溶解后再到入材料中搅拌。
清理肠胃是不能吃干酵母的，酵母菌是不能乱吃的，建议可以早上空腹喝淡盐水，喝上几天就可以清理肠胃了。
活性干酵母是由特殊培养的鲜酵母经压榨干燥脱水后仍保持强的发酵能力的干酵母制品。种类有面包，酒精，葡萄酒用的活性干酵母。面包活性干酵母作为面粉的膨松剂，用于面包，馒头，饼干的生产制作。
扩展资料：
活性干酵母使用注意事项：
1、不管是机械揉面还是手揉面的场合，食盐会抑制酵母发酵，所以请不要直接与酵母混合。
2、混合材料的时候，如果食盐长时间停留在混合的面粉中时，会夺走发酵时必要的水分。而水分不够是导致烤制出来的面包不能充分膨胀的原因，所以加入后就要迅速完成搅拌。
3、因为干酵母是颗粒状的，倒出时也方便，只取需要的量即可，并能长期保存。
参考资料来源：百度百科-活性干酵母
热心网友
时间：2023-07-01 02:20
【使用方法】
用量：按照面粉重量的0.5％左右添加；
温度：用35°C左右的温水溶解酵母加入面粉置于温暖处（温度35°C左右，空气湿度为80％左右）发酵；
时间：馒头需发酵40-60分钟，面包需发酵90-120分钟，面坯内出现蜂窝状即可上笼屉蒸或烤箱烤制。
【保存方法】
在常温干燥贮存，保质期24个月。启封后的酵母应尽快用完，如置于冰箱内，贮存期将有所延长，但不要超过1个月，否则需加大用量。
热心网友
时间：2023-07-01 02:21
酵母是一些单细胞真菌，并非系统演化分类的单元。是子囊菌、担子菌等几科单细胞真菌的通称，可用于酿造生产，有的为致病菌，是遗传工程和细胞周期研究的模式生物。酵母菌是人类文明史中被应用得最早的微生物。可在缺氧环境中生存。目前已知有1000多种酵母，根据酵母菌产生孢子（子囊孢子和担孢子）的能力，可将酵母分成三类：形成孢子的株系属于子囊菌和担子菌。不形成孢子但主要通过出芽生殖来繁殖的称为不完全真菌，或者叫“假酵母”（类酵母）。目前已知极少部分酵母被分类到子囊菌门。酵母菌在自然界分布广泛，主要生长在偏酸性的潮湿的含糖环境中，而在酿酒中，它也十分重要。
热心网友
时间：2023-07-01 02:21
可以通过吃面包来摄取酵母菌，不要大量吃。
热心网友
时间：2023-07-01 02:22
