洋葱有什么营养价值?

发布网友发布时间：2022-04-23 01:15

共6个回答

热心网友时间：2022-06-22 12:01

洋葱中的营养成分十分丰富，不仅富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒，及纤维质等营养素，更有两种特殊的营养物质——槲皮素和前列腺素A，被誉为“菜中皇后”。
1、预防癌症
洋葱的防癌功效来自于它富含的硒元素和槲皮素。硒是一种抗氧化剂，能刺激人体免疫反应，从而抑制癌细胞的*和生长，同时还可降低致癌物的毒性。而槲皮素则能抑制致癌细胞活性，阻止癌细胞生长。
2、维护心血管健康
洋葱是所知惟一含前列腺素A的蔬菜。前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，因而会产生降血压、增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成的作用。
3、刺激食欲，帮助消化
洋葱含有葱蒜辣素，有浓郁的香气，加工时因气味刺鼻而常使人流泪。正是这特殊气味可刺激胃酸分泌，增进食欲。动物实验也证明，洋葱能提高胃肠道张力，促进胃肠蠕动，从而起到开胃作用，对萎缩性胃炎、胃动力不足、消化不良等引起的食欲不振有明显效果。
4、杀菌、抗感冒
洋葱中含有植物杀菌素经由呼吸道、泌尿道、汗腺排出时，能刺激这些位置的细胞管道壁分泌，所以又有祛痰、利尿、发汗以及抑菌防腐等作用。
5、洋葱对“富贵病”有很好的预防
洋葱含有黄尿丁酸，可使细胞更好利用糖分，从而降低血糖。洋葱还含有前列腺素，可扩张血管，减少外周血管阻力，促进钠的排泄，使增高的血压下降。

热心网友时间：2022-06-22 13:19

洋葱，原产于中亚或西亚，在中国南北各地均有栽培。富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒，及纤维质等营养素，可杀菌消炎、提神健体、祛痰利尿。此外，它还能清除体内氧自由基，增强新陈代谢能力，抗衰老，预防骨质疏松，是适合中老年人的保健食物。aqui te amo。

热心网友时间：2022-06-22 14:54

洋葱又名圆葱，是人们餐桌上常见的蔬菜，富含蛋白质、糖、粗纤维、维生素及钙、磷、铁等矿物质，具有降压降脂、助消化、杀菌、防癌抗癌、延缓衰老的作用。洋葱能刺激胃肠蠕动及消化腺的分泌，增进食欲，促进消化。洋葱内有一种抗糖尿病的化合物，具有刺激胰岛素合成及释放的作用，对糖尿病患者的病情有控制作用。洋葱能对抗体内儿茶酚胺等升压物质，能有效的降低血压和预防血栓的形成，从而防治心脑血管疾病的发生。

热心网友时间：2022-06-22 16:45

洋葱香甜可口，和胡萝卜一起翻炒不仅好吃，营养价值也会更高，所以是很值得烹饪的一道菜式。
洋葱当中含有大量的钾元素以及维生素、叶酸，因此可以起到良好的消炎杀菌、提神健体的作用。
此外，洋葱当中含有一种特殊物质，能够帮助人体清除氧自由基，有延缓衰老、增强人体代谢能力的作用，有效预防骨质疏松等情况。
洋葱中含有丰富的葱蒜辣素以及膳食纤维，具有开胃消食的功效，能够改善食欲，促进肠道蠕动，改善食欲不振、消化不良的情况。
洋葱不宜与虾皮、海带等富含钙质的食物同食，洋葱中含有一定的草酸，大量食用与钙质结合会形成草酸钙，会降低营养价值。
食用方法
凉拌
准备适量的洋葱、腐竹、黑木耳。将腐竹和黑木耳泡发后焯水备用。将洋葱去除外皮后焯水，接着放入碗中，加入适量的蒜末、香油、小米辣、味精、食盐，搅拌均匀后即可食用。
炒菜
准备适量的洋葱、鸡蛋。将鸡蛋打入碗中，搅拌成鸡蛋液备用。将洋葱去除外皮，切丝备用。锅中倒油，油热后放入鸡蛋，凝固后搅散，加入洋葱，炒三分钟后加入适量的食盐、生抽、味精调味，继续翻炒均匀即可出锅食用。
制作面食
准备适量的洋葱、鸡蛋、面粉。将洋葱去皮，切除碎粒备用。将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，放入适量的食盐和黑胡椒，将洋葱碎、面粉放入蛋液中，搅拌均匀。
平底锅上刷油，倒入蛋液洋葱粒和面粉的混合物，凝固后翻面，两面金黄即可出锅食用。

热心网友时间：2022-06-22 21:18

洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用；

洋葱营养丰富，且气味辛辣。能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化，且洋葱不含脂肪，其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物，可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症；
洋葱是目前所知唯一含前列腺素A的。前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，因而会产生降血压、能减少外周血管和增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成作用。对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用，又能促进钠盐的排泄，从而使血压下降，经常食用对高血压，高血脂和心脑血管病人都有保健作用。

热心网友时间：2022-06-22 23:59

有那么一种食物，市场上卖的很便宜，外国朋友天天吃，不少人却见它就怕，剥开它还会“流泪”，没错，这就是我们常见的蔬菜--洋葱。洋葱可真是让人又爱又恨，因为洋葱的味道比较冲鼻子，可洋葱营养价值却是十分丰富的，我们一起来认识一下吧！