肥牛金针菇怎么做?
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发布时间:2022-04-23 01:16
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热心网友
时间:2022-05-02 05:46
金针菇是一道非常受欢迎的常见食材,一般喜欢它大多都是因为口感比较清脆,营养比较丰富,吃法上也是比较的随意,大多数恐怕都是用来涮火锅。在大大小小的餐馆,几乎都能点到酸汤肥牛这道菜,酸辣开胃。这也是在冬天里最喜欢吃的一道汤菜,也算得上是酸辣肥牛的忠实“粉丝”了,隔三差五就想吃它,欲罢不能。金针菇的营养成分是要高于一般菇类的,赖氨酸的含量特别的高,可以很好地起到降低胆固醇、抗疲劳、抗菌消炎等作用,虽然营养成分丰富,但是大多数在吃法上太过单一,今天就为大家分享一个金针菇的新吃法,喜欢的朋友赶紧学习一下吧。今天就跟您分享这道酸汤肥牛的做法,既简单又好吃。
用料:
肥牛,金针菇,大蒜,青尖椒,红尖椒,黄灯笼辣酱,野山椒酱,盐,白醋,糖,油,水。
做法:
切掉金针菇的根部,撕成小朵,洗净。大蒜切末儿。青红椒切成小圈。
锅内倒水,水烧开后放入金针菇焯水,捞出,铺入碗底。
把肥牛也倒入锅内焯水,等到肥牛变色后捞出备用。(肥牛变色后需要立马捞出,等下还需要再煮第二次,所以不需要煮太久。这样焯水,只是为了焯一下血水,这样做出来的酸汤肥牛汤汁才不浑浊。)
锅内倒油,等到油热后下黄灯笼辣酱、野山椒酱、蒜末,炒出黄油。
加适量的清水,加点盐、一点点的白糖调味。(一点糖不会增加甜味,只会提鲜哦。)倒入刚才焯好水的肥牛,煮30秒的样子即可,淋一点白醋,翻动一下即可出锅。
撒一点蒜末,锅内倒油,等到油热后下青红椒圈爆香,将热油淋在蒜末上面,这道酸汤肥牛就做好了,爱吃的赶紧学做起来吧!
热心网友
时间:2022-05-02 07:04
锅烧油,放入火锅底料,放水,水开了之后放肥牛再放金针菇就可以了
热心网友
时间:2022-05-02 08:39
准备肥牛肉片,锅里边放油,油热之后放葱姜蒜,再放入肥牛翻炒出香味来加水,加入金针菇,生抽,老抽,蚝油一次倒入,再加少量的食盐炖20分钟即可
热心网友
时间:2022-05-02 10:30
首先准备好新鲜的肥牛,放入锅中焯水捞出,然后再准备好金针菇,放入清水中浸泡,起锅烧油,放入葱姜蒜炒香之后放入肥牛,然后再倒入适量清水,然后再加入金针菇,然后再加入调味料,煮熟即可
肥牛金针菇的做法
1、准备食材:肥牛250g,金针菇250g,葱姜蒜适量,红绿辣椒适量,油1茶匙,生抽1茶匙,蚝油2g,盐、味精、鸡精适量,香葱碎、白芝麻少许。2、金针菇去掉根部,反复冲洗干净,控水。3、肥牛焯烫一分钟捞出备用。4、葱姜蒜切片,红绿椒切圈。5、葱姜蒜辣椒爆香,下入金针菇翻炒均匀。6、加入生抽、...
肥牛金针菇的做法
1、材料:肥牛 300g,金针菇 200g,水 500ml,姜片 适量,蒜末 5g,黄灯笼,酱 8g,料酒 5g,盐 3g,热油 适量。2、水中加入油,加入金针菇,大火煮1分钟。3、捞出投凉备用。4、锅入底油,下入姜片,蒜末,大火炒香。5、加入黄灯笼辣酱爆炒2分钟。6、加入水和肥牛。7、大火煮2分钟至变色。
麻辣肥牛金针菇的怎么做
1、材料:肥牛400g、金针菇250g、土豆(小型)1个、木耳5朵、小葱一根、郫县豆瓣,芝麻酱2勺、白糖,盐适量、蒜5瓣。2、土豆切片,木耳剁碎,金针菇用盐水洗净,小葱切小段,蒜切碎备用。3、热锅加油烧热加蒜,炒香加郫县豆瓣炒散,加土豆炒匀加水煮开。4、把金针菇和木耳加到开得锅里煮开。...
金针菇肥牛怎么做
1、材料:金针菇300克、肥牛片250克、蒜蓉6克、葱花3克、豆瓣酱一勺、油两勺。2、金针菇去根洗净。3、锅里放油,六成热后放入蒜蓉。4、继续放入豆瓣酱,大火炒30秒。5、豆瓣酱炒香后放入高汤。6、大火烧开后放入金针菇。7、煮开后放入肥牛片,用筷子快速翻动,让肥牛片在汤中散开,煮一分钟...
金针菇肥牛怎么做好吃
1、材料:肥牛片250克、金针菇300克、豆瓣酱1匙、葱花适量、蒜蓉适量、盐少许。2、金针菇剪去根部洗净备用;3、锅中放油,烧至六成热时依次放入蒜蓉和豆瓣酱,炒30秒左右;4、豆瓣酱炒香后放入600cc清水;5、大火烧开后放入金针菇;6、煮开后加入肥牛片,用筷子快速翻动,让肥牛在汤中散开,当肥牛...
金针菇肥牛的做法
1、金针菇去掉根部,洗净控水,肥牛焯烫一分钟捞出备用,葱姜蒜切片,红绿辣椒切圈。2、锅内倒油烧热,爆入葱姜蒜辣椒炒香,下入金针菇翻炒均匀,加入生抽和耗油翻炒均匀,加入500克水,大火烧开。下牛肉再煮2分钟,加入盐、味精、鸡精调味即可。
正宗肥牛金针菇的做法 正宗肥牛金针菇怎么做
1、倒入水500ml、油3ml、金针茹200g,大火煮1分钟,另起锅倒入油8ml烧热,倒入姜片、蒜末5g、大火炒香。2、倒入黄灯笼辣酱8g,爆炒2分钟。倒入水150ml,倒入肥牛300g,大火煮2分钟。倒入盐3g,大火煮至变色。3、倒入金针菇、料酒5g、盐3g,大火收汁,出锅装碗,倒入青红辣椒适量,蒜末适量,淋...
锡纸肥牛金针菇的做法
锡纸适量。步骤:1. 肥牛片切成适当大小,金针菇洗净备用。2. 在锡纸上铺一层金针菇,放上肥牛片。3. 撒上蒜末、盐、黑胡椒粉、生抽、料酒。4. 再铺上一层金针菇,将锡纸包裹好。5. 烤箱预热至200度,放入锡纸包好的肥牛金针菇,烤15分钟左右。6. 取出锡纸包,撒上适量的葱花即可。
肥牛金针菇的家常做法
1. 肥牛片:约300克 2. 金针菇:适量 3. 蒜瓣:适量 4. 姜块:适量 5. 料酒:适量 6. 酱油:适量 7. 盐:适量 8. 白胡椒粉:适量 9. 淀粉:适量 10. 食用油:适量 做法步骤:1. 先将肥牛片切成薄片,并用盐、料酒、淀粉抓匀腌制片刻,使其入味。2. 金针菇用水洗净,控干水分,切...
肥牛炖金针菇的家常做法 肥牛炖金针菇怎么做
1、材料:肥牛片250克、金针菇300克、粉丝100克(水发后)、西芹50克、姜片15克、干辣椒10克、鸡汤150毫升、盐、糖、绍酒、花生油各适量。2、肥牛片洗净,以盐、胡椒粉、生抽拌匀备用;3、金针菇洗净,切去尾部的老根,备用。4、开锅下油,爆香姜片,溅少许绍酒,下鸡汤,放入金针菇和粉丝煮开,...