做炒面时,要想面条不坨不粘,爽滑筋道,要加点啥?

发布网友发布时间：2022-04-23 01:19

共4个回答

热心网友时间：2022-04-27 22:31

炒面，它可以搭配很多蔬菜一起炒，营养均衡，别有风味，面条劲道爽滑，深得我喜爱。所以我经常自己在家做炒面吃，但是有的朋友都是在外边买来吃，而不是自己在家炒，有朋友反应自己在家做的不是把面条炒坨了，就是炒的时候面条粘锅，做不出外面卖的味道，所以干脆就买来吃了。直接不做，你把面条炒的不成功，那你可能是没用对方法，今天就和大家说一下炒面不坨不粘锅的方法，做炒面时，要想面条不坨不粘，爽滑筋道，煮时加点它，很多人不懂。有朋友可能好奇加什么呢？接下来我把过程写给大家。大家用这个方法做出来的炒面，保证不坨不粘，而且还很筋道爽滑。

炒面

【食材】：火腿肠，青椒，红椒，胡萝卜，面条，姜，白糖，耗油，生抽，酱油。

【做法】

1、首先把火腿肠斜刀切成片，稍微切厚一点，放入碗中备用。

2、把青椒的蒂去掉，对半切开，把里面的种子去掉不要，再把青椒切成丝，切好也放入碗中，再少切一点红椒丝，把胡萝卜去皮，先切片，然后再切成丝。

3、锅内加水烧开，水尽量多一点，水开之后加入一点油，这样能够防止面条粘连，然后把面条下进来，我们用筷子夹一下面条，面条中间不发白就可以了。然后关火，把面条捞出来，放入凉水中过一下凉水，这样面条就不会糊。

4、把锅烧热加入油，下入姜末，熬一下，倒入配菜，大火翻炒一下，炒熟，加点食盐，白糖，耗油，大火翻炒一下，最后把面条下进来，用筷子快速搅拌，搅拌均匀。再加入生抽酱油，少来一点老抽上色，再翻炒均匀，最后再加入我们的炸酱，一起翻一下，就可以出锅装盘了。

1、要想炒面不粘锅，不坨，我们煮的时候在锅里加点食用油。这样可以防止面条坨在一起，而且煮出来的面条非常爽滑筋道，面条筋道爽滑了，炒的时候自然就不粘锅了。

2、煮面条的时候水要放多一点，放水少的话面条也会容易坨。

3、炒面条的时候，当面条下入锅内的时候要及时的翻拌，翻拌不及时的话也会粘锅哦。

热心网友时间：2022-04-27 23:49

加点小苏打和淀粉，准备好新鲜的食材，把食材清洗干净，切开，放入锅中，再加入适量的调味品酱料，把它们均匀的翻炒，出锅以后美食就做好了，非常的好吃，而且挺有营养的。

热心网友时间：2022-04-28 01:24

首先在煮面条的时候加入一些食盐和清油，并且要过一下凉水，这样面条会更筋道，在炒制的时候不容易粘，而且会更好吃。

热心网友时间：2022-04-28 03:15

我们把面条煮熟以后，一定要放入适量的食用油搅拌均匀，这样再炒面条的时候就不会出现粘连的情况了，而且特别筋道。