子怎么做好吃,甜胚子的家常做法
发布网友
发布时间：2022-04-23 01:17
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懂视网
时间：2023-02-06 07:01
1、材料：燕麦片300G。
2、辅材：白糖1汤勺、甜酒曲1/3汤匙。
3、燕麦片清洗，加冷水侵泡2钟头。
4、扔掉一部分水，留有恰好未过燕麦片的水流量，中火灾蒸40分钟。
5、煮熟的燕麦片晾凉至不发烫，撒白糖。
6、撒甜酒曲，翻拌。
7、加少量湿热的沸水，放到大概30℃的地区密封性发醇2-3天用前挖适量出去，加些糖翻拌，用凉白开水化开就可以。
热心网友
时间：2023-02-06 04:09
甜胚子的做法步骤22.锅放半锅水，放入泡好的燕麦煮熟。
甜胚子的做法步骤33.煮到燕麦可以用劲捏烂关火，因为通过发酵燕麦还会更绵软，所以根据自己的喜好控制软硬。
甜胚子的做法步骤44.煮好的燕麦捞出放在大的盘子里划开晾温，约35度，手指伸进去温热即可。
甜胚子的做法步骤55.根据安琪甜酒曲的说明，8克做4-5斤，我用了2.5克，倒出分成3份取一份。其他装好用火机把袋口封住下次再用。
甜胚子的做法步骤66.把分好的甜酒曲撒在晾温的燕麦上，再撒上3-4小汤勺凉开水拌匀。
甜胚子的做法步骤77.倒在不锈钢盆或瓷盆中，用湿的干净纱布蒙住。
甜胚子的做法步骤88.放在温暖的地方，用薄被子盖住，中间不动，静置36个小时。
甜胚子的做法步骤99.这是36个小时后，可以闻到淡淡的曲香味，盆子底下摸着是热热的，证明发酵好了，可以揭盖。我揭开的状态，表皮有一层薄薄的白色绒毛，这是菌群。
甜胚子的做法步骤1010.舀起一勺可以看的更清楚上面的毛，其实是菌群，证明发酵好了。
甜胚子的做法步骤1111.这时把盆子端到凉的地方，把燕麦搅拌均匀，让盆子凉下来，中间慢慢渗出一些水，这样甜胚子就做成了。
甜胚子的做法步骤1212.盛出一碗，舀起一勺入口，水水甜甜的，带着淡淡的酒香味，很好吃！
热心网友
时间：2023-02-06 05:27
燕麦
750g
辅料
酒曲
3g
凉开水
适量
冰糖水
适量
步骤
1.燕麦挑洗干净。
2.入锅中加水至没过燕麦，大火烧开后转中小火煮至水分收干。象蒸米饭一样小火闷至燕麦熟即可。
3.蒸好的燕麦。
4.倒入干净的容器中，用勺子划开，让其散热。
5.提前凉好的开水中，加入酒曲搅匀。
6.待燕麦晾温（约35度左右）倒入加了酒曲的凉开水搅匀，在中间掏一个窝。
7.盖盖后再用保鲜袋包起来，上面再捂一个小棉被，放温暖处发酵24——36小时。
8.36小时后，打开能闻到酒香味即可。
9.就这样直接吃，非常好吃。
10.还可以加入提前凉好的冰糖水来吃。酸酸甜甜，解暑佳品。
