蒸米饭水的比例要掌握好,蒸米饭放多少水?

发布网友发布时间：2022-04-23 01:18

共5个回答

热心网友时间：2022-05-01 15:23

一说起蒸米饭，即使是厨房小白，也能够觉得自己可以蒸出一锅非常好吃的米饭。其实蒸米饭也是有一些步骤的，并且每个人喜欢吃的米饭，软硬都是不合适的，而且米饭在蒸的时候水跟饭的比例也要掌握好，这样的话，蒸出来的米饭才会更加的好吃。大部分的人在选择加水的时候都会用手背去衡量一下，那么这个水刚好没过了手背，这也就算是最适量的水了，那么事实到底是不是这样的呢？

蒸米饭需要的步骤

首先大家要准备一家人足够吃个米，接下来把米洗干净，一般的米是需要淘洗2到3次的。当大家发现淘米水已经变得清澈了，之后就可以加入适量的水了，一般煮饭的米跟水的比例是在1.2比1之间。这样的话，煮出来的米才会更加的好吃，并且软硬适中，受到了更多人的喜欢，相对于来说，煮饭的时候，因为每一家人使用的米的数量都是不一样的。

蒸米饭的小细节

因此，小编也无法说出一个最准确的数字，那么大家在选择洗米的时候，水刚好没过米饭就差不多可以了。还有一些米是不一样的，有一些米会更加的容易膨那么大家就可以少放一些水。但有一些米是比较硬的话，大家就可以多放一些水，也是需要根据自己购买的米来选择要放多少的水。其实小编对于煮饭这件事情也是有一些自己的看法，按照小编说的这个比例煮出来的米饭绝对是没有错误的。

西红柿炒鸡蛋的做法

那么再教给大家，一道非常简单易做的下饭菜，就是准备一些西红柿以及鸡蛋，这样的话也是比较适合夏天吃的。我们先把西红柿的外皮去掉，接下来再把西红柿切成小丁，起锅烧油，把准备好的鸡蛋放进去翻炒。鸡蛋翻炒熟了之后就可以把鸡蛋捞出来，接下来再把西红柿放进去翻炒，一直到西红柿炒出汁水之后就可以把鸡蛋放进去了。西红柿炒鸡蛋不需要添加太多调味品，加一些盐以及鸡精就很好吃了。

热心网友时间：2022-05-01 16:41

应该放1:1.5的水，这样蒸出来的米饭才会不软不硬，口感刚刚好，而且一定要增减水量。

热心网友时间：2022-05-01 18:16

放一碗水就够了，然后这样蒸出来的米比较香，而且不会干锅，也不会吃到夹生的米饭。

热心网友时间：2022-05-01 20:07

蒸米饭时一般水高出米两三厘米比较合适。有一个特别简单的方法来测量水量，将食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以。加水太多，米饭过于烂软，没有口感，水太少的话，蒸出的米饭会太硬，还有可能夹生。

热心网友时间：2022-05-01 22:15

根据个人口感而定，如果喜欢吃硬点的米饭，可以少放一点水，水量稍没过米即可；如果喜欢吃软绵一点的米饭，就多放一点水，可以把手压在米上，看见水超过手背一点就够了。