榴莲千层皮怎么做?

发布网友 发布时间：2022-04-23 01:12

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热心网友 时间：2022-05-27 01:30

6寸榴莲千层的做法

主料；低粉110克、榴莲肉适量、淡奶油300克。

辅料；鸡蛋两个、牛奶370克、黄油30克、细砂糖（打发奶油用）25克、盐少许、糖面糊用35克。

1、除黄油外，主料混合一起搅拌均匀。

2、黄油隔水融化后倒入面糊中搅拌均匀、全部面糊材料混合过筛7遍，盖上保鲜膜进冰箱冷藏过夜。

3、第二天早上起来将面糊搅拌搅拌即可使用。

4、将适量的面糊倒入煎盘中放置电磁炉上（火力300w），左右晃动煎盘。

5、饼皮有泡泡就说明差不多熟了。

6、摊好的皮子放置盘子中（重复动作做好12张饼皮）。

7、榴莲肉和30g淡奶油一起放入料理机中打碎备用，300g淡奶油和25g细砂糖打发至纹路不变即可备用。

8、冷却好的饼皮即可组装，铺饼皮、抹榴莲馅、铺饼皮、抹奶油馅（这四个动作依次重复，直至完成12张饼皮的平铺）。

9、组装完成后，放入冷藏1小时后再切件食用。

10、6寸榴莲千层的成品图。

热心网友 时间：2022-05-27 02:48

需要材料：、低筋粉50g、淀粉30g、黄油10g、淡奶油300g、鸡蛋3个、牛奶250g、糖粉45g

1、面糊材料：低筋粉、淀粉、鸡蛋、黄油、牛奶、细砂糖。

2、先把细砂糖加入到鸡蛋里，一起搅拌均匀，打发至鱼眼泡，打发时间大概2-3分钟，先低速，然后高速。

3、在蛋黄糊中加入牛奶继续搅拌均匀。

4、黄油从冰箱中拿出来，切小块，放入容器中，隔温水加热至融化，然后把融化的黄油加入到蛋黄糊中。

5、低筋粉和淀粉混合后，过筛入加入蛋黄糊中，搅拌均匀。

6、调好的皮面糊，过滤一下，再放冷藏冰箱静置半小时待用。

7、冰箱取出面糊，不粘锅用小火加热，舀一大勺面糊放锅里端起锅顺时针转一圈摊成一个饼

8、注意火候，不要烧焦，这样才能有鲜艳的*。

9、这样榴莲千层皮就做好了。

热心网友 时间：2022-05-27 04:22

主料：牛奶200克、鸡蛋2个、低筋粉50克、玉米淀粉50克、黄油25克。

辅料：淡奶油100克、细砂糖30克。

1、首先准备好所有材料，分别称重。

2、然后鸡蛋打散。

3、加牛奶搅均匀。

4、筛入低粉和淀粉。

5、搅拌均匀成糊状。

6、不沾锅刷少许色拉油，倒入一勺（盛汤的勺）面糊摊平。

7、不用翻面，依次摊好放帘子上，放入冰箱冷藏。