如何充分利用电饭煲做出各种美味来?
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发布时间：2022-04-23 01:12
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时间：2022-05-31 10:54
1、主食
腊味煲仔饭
材料：大米、广式香肠、腊肉、青菜、香菇、青豆、茶叶蛋、葱、酱油、黑胡椒粉、食用油、白糖、麻油、盐
做法：
1、电饭煲水烧热，将青菜、香菇和青豆在里面煮到半熟，捞出来备用
2、香肠、腊肉切片，葱切碎备用
3、大米洗净，放进电饭煲，等水快煮干的时候，放进香肠片、腊肉片、青菜、香菇和青豆，搅拌一下，继续煮
4、煮几分钟后，再次打开盖子，加入酱油、食用油、麻油、白糖和盐混合的调味汁，搅拌均匀
5、等电饭煲跳到保温状态，撒上黑胡椒粉和葱花，放上半个茶叶蛋，再盖上锅盖焖5、6分钟就可以啦
2、煲汤
熬粥和煲汤是电饭煲的常用功能，很多人都会，这里不多做叙述。
3、莲藕排骨汤
材料：排骨、莲藕、葱姜、八角、花椒、桂皮、盐
做法：
1、排骨在冷水下锅，滚沸后焯一下，去掉血沫
2、将排骨放在电饭煲里，放入葱段、姜片、八角、花椒和桂皮，再加清水，要没过排骨
3、电饭煲煮30分钟，放入莲藕块，再盖上盖子，继续煮20分钟左右，加盐，再焖5分钟，就可以喝了
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时间：2022-05-31 12:12
电饭煲番茄焖饭。
准备食材：番茄、胡萝卜、青豆、土豆、火腿、玉米、鸡肉、食盐、鸡精、生抽、食用油、大米和纯净水。
制作方法：
1. 将胡萝卜、土豆、火腿和鸡肉切丁备用。将番茄用水烫一下、并去皮。
2. 将洗好的大米放入饭锅中，放入适量的纯净水水。（注意：水不要放太多，因为蔬菜会出水的。）
3. 饭锅中加入一点食盐、鸡精、生抽和食用油。
4. 将切好的准备好的食材依次铺入锅内米饭上，将番茄放在中间，就可以开始蒸饭了。
5. 蒸饭大概需要半小时，开锅后将食材搅拌均匀即可。
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时间：2022-05-31 13:46
电饭煲蛋糕
食材：农家土鸡蛋4个、低筋面粉100g、玉米油50ml、牛奶45ml、白糖70g，
1、将农家土鸡蛋的蛋清蛋黄分离；
2、用打蛋器将蛋清打到奶油状，加一点盐，中途分三次加三勺糖；
3、往蛋黄里加3勺糖、六勺面粉、10勺牛奶，然后搅拌均匀；
4、再将蛋清分两次倒入蛋黄里，用上下法和匀；
5、电饭锅擦干预热几分钟后，抹上一点油，倒入蛋液，记住要把气泡抖下去；
6、按下煮饭键，用湿帕子盖住出气口，保温后继续焖二十分钟，用牙签戳一下没有蛋液粘上面就做好了。
腊肉饭
食材：柴火烟熏农家腊肉、大米300g、油菜、姜3片、葱少许、老抽、盐适量、糖适量、生抽
做法：1、大米淘洗干净，加水，倒入电饭煲开始蒸饭；
2、将柴火烟熏农家腊肉切片，用平底锅煎一下备用；
3、葱切段，姜切片，再往小锅中倒入生抽、老抽、盐、糖，葱、姜还有煎腊肉出的油一起煮开，熬2分钟后关火；
4、等电饭煲里面的水基本被米吸干了，就把煎好的腊肉铺在米饭上，再摆上焯好的油菜，盖上电饭煲继续煮，煮熟后就完成了；
5、倒入熬好的酱汁，搅拌均匀就可以吃啦。
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时间：2022-05-31 15:38
1、主食
这种饭菜合二为一的做法特别适合懒人
腊味煲仔饭
材料：大米、广式香肠、腊肉、青菜、香菇、青豆、茶叶蛋、葱、酱油、黑胡椒粉、食用油、白糖、麻油、盐
做法：
1、电饭煲水烧热，将青菜、香菇和青豆在里面煮到半熟，捞出来备用
2、香肠、腊肉切片，葱切碎备用
3、大米洗净，放进电饭煲，等水快煮干的时候，放进香肠片、腊肉片、青菜、香菇和青豆，搅拌一下，继续煮
4、煮几分钟后，再次打开盖子，加入酱油、食用油、麻油、白糖和盐混合的调味汁，搅拌均匀
5、等电饭煲跳到保温状态，撒上黑胡椒粉和葱花，放上半个茶叶蛋，再盖上锅盖焖5、6分钟就可以啦
煎饺
做法：
1、电饭煲内胆里倒入食用油，在锅底摊匀
2、将速冻饺子平铺在锅底，加热至饺子微硬（原先是冻得硬邦邦的），然后倒入清水，水要没过饺子的一半
3、盖上锅盖，继续煮，直到电饭煲跳到保温状态
4、继续焖5分钟，打开锅盖，在煎饺表面撒点儿黑芝麻
同样的方法也适用于水煎包哦！
2、硬菜
复杂的硬菜也统统手到擒来哦！
红烧肉
材料：五花肉、百叶结、煮鸡蛋、食用油、老抽、生抽、料酒、冰糖、葱姜、八角、桂皮
做法：
1、五花肉切块，在滚水里焯一下，沥干水分；
2、老抽、生抽、冰糖混合成酱汁
3、电饭煲锅底涂上一层食用油，铺一层葱和生姜片，放入五花肉、百叶结和煮鸡蛋，淋上酱汁，加清水没过肉，然后放入八角和桂皮
4、按煮饭键，中途翻炒几次，直到电饭煲跳到保温，再焖10分钟就可以啦
萝卜牛腩煲
材料：牛肉（带蹄筋和肥肉最好）、白萝卜、葱姜、食用油、酱油、冰糖、花椒、八角、大料、桂皮
做法：
1、牛肉切块，在电饭煲里烧开水，牛肉先煮一下，撇干净血水和泡沫
2、电饭煲换清水烧开，再放入牛肉，加食用油、酱油、葱姜、冰糖、八角、大料、花椒和桂皮，清水要没过牛肉，然后煮40分钟
3、萝卜切块，放入电饭煲中，放盐，再煮10-20分钟
上桌前可以在菜上面撒香菜，金黄喷香的萝卜牛腩煲就可以吃了
盐焗鸡
材料：整鸡、料酒、食用油、葱姜、盐
做法：
1、鸡洗干净，沥干水分，全身里外都抹上一层食用油，再抹盐，用手轻轻按摩，让调料尽可能渗入鸡肉
2、电饭煲底部涂抹一层食用油，放上葱段和姜片，再放入腌渍过的鸡，浇上料酒，然后按煮饭键
3、电饭煲跳到保温，加半碗清水，继续煮饭键，直到下一次保温状态，再焖5-10分钟
用牙签戳一下鸡肉，没有血水渗出，且鸡肉变成诱人的金*，基本就可以出锅了。
酱焖猪蹄
材料：猪蹄、料酒、食用油、葱姜、酱油、八角、花椒、桂皮、白糖、盐
做法：
1、猪蹄去毛洗净，在滚水里焯一下
2、电饭煲底部抹食用油，铺一层葱段和姜片，上面放猪蹄，倒入酱油、料酒、白糖和盐混合的酱汁，加清水没过猪蹄，上面再放上八角、花椒和桂皮
3、按煮饭键，如果是多功能电饭煲，可以选择蹄筋类按键，大约煮50分钟就好啦
蒸鲈鱼
材料：鲈鱼、香菜、食用油、豉油、生抽、料酒、香醋、葱姜蒜、白糖、盐
做法：
1、鱼洗净，里外全部抹盐，肚子里塞入葱姜，喜欢辣的也可以塞干辣椒，腌渍30分钟
2、鱼背部各侧切几道，浇上料酒、生抽、香醋、豉油、白糖、蒜末和少量清水
3、放进电饭煲，当跳到保温后，再焖15分钟，鱼取出来，蒸出的汤汁淋在鱼上，最上面撒一些葱花香菜点缀
3、煲汤
熬粥和煲汤是电饭煲的常用功能，很多人都会，这里不多做叙述。
莲藕排骨汤
材料：排骨、莲藕、葱姜、八角、花椒、桂皮、盐
做法：
1、排骨在冷水下锅，滚沸后焯一下，去掉血沫
2、将排骨放在电饭煲里，放入葱段、姜片、八角、花椒和桂皮，再加清水，要没过排骨
3、电饭煲煮30分钟，放入莲藕块，再盖上盖子，继续煮20分钟左右，加盐，再焖5分钟，就可以喝了
4、甜品
喜欢甜食的吃货们，一顿大餐下来，怎么能漏了饭后甜品呢？
芝士蛋糕
材料：面粉、芝士、黄油、牛奶、鸡蛋、柠檬、白糖
做法：
1、芝士、黄油融化后，加牛奶和柠檬汁搅拌均匀
2、蛋白蛋黄分离，蛋黄、面粉和步骤1的混合物搅拌均匀
3、蛋白加几滴柠檬汁，用搅拌机打泡沫，有大泡沫的时候放一勺白糖，然后接着打，到泡沫变得稠密的时候，再加一勺糖，一直打到泡沫半凝固状
4、电饭煲底部抹一层黄油，将步骤2和步骤3的混合物倒入锅中，按煮饭键，煮几分钟就会跳保温，用干净的湿毛巾盖在表面，再煮饭键，1、2分钟跳到保温，然后盖上盖子焖20分钟
5、倒出蛋糕，用保鲜膜盖好，放在冰箱一个晚上就可以取出来吃了。
热心网友
时间：2022-05-31 17:46
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时间：2022-05-31 20:10
电饭煲除了能用来蒸饭、熬粥外，还可以用来炖菜、煲汤，比如炖鸡、炖排骨、炖牛肉、炖羊肉、炖猪蹄等等，也可以用来涮火锅。不过，由于其本身性能和结构的*，用电饭煲做的菜，都只能是带汤的炖菜，炒菜是不可行的，因为温度过高，电饭煲会跳开，这是其本身的局限性。
热心网友
时间：2022-06-01 01:50
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时间：2022-06-01 05:04
在家里就是要轻松又省事啊！简简单单一锅加热有菜有肉有饭，营养均衡又饱足，重要的是，完全不用在厨房里又洗又炒汗如雨下，将材料洗净备好，就能简单完成大人小孩都爱吃的懒人饭！连事后收拾的功夫都省了！
【番茄饭】
材料：牛番茄半个、火腿50g 、红萝卜50g 、冷冻蔬菜依喜好、白米200g 、植物油2g 、黑胡椒粉1g 、盐1g 、水200ml
制作方法：
1.将火腿、红萝卜切丁备用
2.锅内依序放入白米、油、黑胡椒粉、盐，倒入约200 ml清水没过白米表面
3.牛番茄放在锅子正*，剩下配菜摆放在番茄四周
4.整锅放入电锅中蒸熟即可
5.电锅跳起后将番茄用汤匙压碎，与其他蔬菜配料拌匀即可
【排骨焖饭】
材料：排骨250g、红萝卜50g、马铃薯50g、青豆50g、白米200g、水200ml、植物油3g、姜5g、辣酱二大匙、蚝油一大匙、盐1g
制作方法：
1.将排骨、红萝卜、马铃薯切块，姜切粗丝备用
2.白米洗净以清水200ml浸泡锅中备用
3.起油锅爆香姜丝，放入排骨炒至三分熟
4.在排骨炒锅内放入辣酱、蚝油、盐、红萝卜、马铃薯、青豆略微翻炒至半熟
5.炒料倒入白米锅中，放入电锅蒸熟，食用前拌匀即可。
【香肠马铃薯饭】
材料：红萝卜50g、马铃薯50g、杏鲍菇50g、香肠50g、植物油3g、盐2g、辣酱（或XO酱）2大匙、白米100g、水250ml
制作方法：
1.将红萝卜、马铃薯、杏鲍菇、香肠切丁备用
2.起油锅，依序倒入红萝卜、马铃薯、杏鲍菇、香肠稍稍翻炒后，加入盐、辣酱（拌匀，再倒入白米翻炒均匀。
3.炒过生米倒入电锅内锅，加入清水蒸熟即可。
这几道饭就是懒人的福音啊，不需要复杂的步骤，也没有奇怪的食材，都是非常常见的，但是制作出来的美食味道是非常好的，也是大众的口味，如果你喜欢的话，就可以试一试，恰巧现在很多人都是比较慵懒的，这样的美食制作方法和味道都很合适。
热心网友
时间：2022-06-01 08:36
1，可乐鸡翅：准备鸡翅一斤左右，用料酒，盐，酱油，葱姜蒜等腌制二十分钟，将腌制好的鸡翅码放到电饭煲里，倒入一整瓶的可口可乐，加入盐、老抽、生抽、料酒。盖好电饭煲，按下煮饭按钮，等它自动跳到保温就好了。
2，蛋糕：准备鸡蛋5个，牛奶半盒，白砂糖90g，低筋面粉100g，玉米油40ml。把鸡蛋的蛋黄和蛋清分离开，分别放在两个无油无水的盆内，蛋黄内加5勺白砂糖搅匀，再加半盒牛奶搅拌均匀。100克面粉过筛后加入到蛋黄内，搅拌均匀成没有颗粒的面糊，放置一边备用。用打蛋器打发一段时间后再加半勺白糖和几滴柠檬汁或者白醋去鸡蛋腥味，继续打发蛋清，然后再加半勺白糖继续打发，直到蛋白能拉出弯曲的尖角的时候，打好的蛋白最好放置冰箱冷藏。打发好的蛋清先放一半到蛋黄糊内，蛋清和蛋黄糊拌匀（要上下翻匀，不能打圈，不然蛋清里的泡都破了，蛋糕就发不起来了），再把剩下的一半蛋清继续倒进去用同样的方法翻匀，电饭锅内壁摸一层油（要内壁都沾了一层油后底上还有多出的少许油才好，油太少容易焦）放进锅内按上煮饭键，热一下锅。等煮饭键跳到保温以后就把内胆再从锅内拿出（拿个毛巾隔一下，很热）倒入之前的蛋糕糊，然后捏住锅胆在地上晃几下，让蛋糕内的气泡震出来。放回电饭锅内盖上锅盖，再按煮饭键，等20分钟。跳键后，再按一次煮饭键，等20分钟开锅就熟了。
3，玉米炖排骨：准备排骨500克，玉米2根，姜一块，大葱半根，花椒5粒，料酒适量。姜切片，大葱切段。排骨洗净后，冷水入锅，加入一半的姜，全部大葱和花椒，适量料酒，开大火煮出浮沫后再煮两分钟捞出，冲净浮沫。冲净的排骨和剩下的一半姜放入电饭锅，按下煮饭的选项，开始煮就行了。因为电饭锅煮完水不会少，那就按想喝几碗汤加几碗水就好。排骨煮到保温后把锅里的气放了，加入玉米，再煮20分钟，再把气放了加入适量盐就可以吃了。
4，番茄焖饭营养健康，准备大米，玉米、胡萝卜、番茄，还有香肠。先将除大米和番茄以外的食材全部切成小丁，然后将大米倒入倒电饭煲里，加入适量的生抽、耗油，再将洗好的西红柿摆在电饭煲的中间，四周码放上切好的食材，加入比煮饭时要少一点的水，煮好后拿铲子从西红柿开始搅拌，将配菜拌均匀就可以了。
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时间：2022-06-01 16:28
1，可乐鸡翅：准备鸡翅一斤左右，用料酒，盐，酱油，葱姜蒜等腌制二十分钟，将腌制好的鸡翅码放到电饭煲里，倒入一整瓶的可口可乐，加入盐、老抽、生抽、料酒。盖好电饭煲，按下煮饭按钮，等它自动跳到保温就好了。
2，蛋糕：准备鸡蛋5个，牛奶半盒，白砂糖90g，低筋面粉100g，玉米油40ml。把鸡蛋的蛋黄和蛋清分离开，分别放在两个无油无水的盆内，蛋黄内加5勺白砂糖搅匀，再加半盒牛奶搅拌均匀。100克面粉过筛后加入到蛋黄内，搅拌均匀成没有颗粒的面糊，放置一边备用。用打蛋器打发一段时间后再加半勺白糖和几滴柠檬汁或者白醋去鸡蛋腥味，继续打发蛋清，然后再加半勺白糖继续打发，直到蛋白能拉出弯曲的尖角的时候，打好的蛋白最好放置冰箱冷藏。打发好的蛋清先放一半到蛋黄糊内，蛋清和蛋黄糊拌匀（要上下翻匀，不能打圈，不然蛋清里的泡都破了，蛋糕就发不起来了），再把剩下的一半蛋清继续倒进去用同样的方法翻匀，电饭锅内壁摸一层油（要内壁都沾了一层油后底上还有多出的少许油才好，油太少容易焦）放进锅内按上煮饭键，热一下锅。等煮饭键跳到保温以后就把内胆再从锅内拿出（拿个毛巾隔一下，很热）倒入之前的蛋糕糊，然后捏住锅胆在地上晃几下，让蛋糕内的气泡震出来。放回电饭锅内盖上锅盖，再按煮饭键，等20分钟。跳键后，再按一次煮饭键，等20分钟开锅就熟了。
3，玉米炖排骨：准备排骨500克，玉米2根，姜一块，大葱半根，花椒5粒，料酒适量。姜切片，大葱切段。排骨洗净后，冷水入锅，加入一半的姜，全部大葱和花椒，适量料酒，开大火煮出浮沫后再煮两分钟捞出，冲净浮沫。冲净的排骨和剩下的一半姜放入电饭锅，按下煮饭的选项，开始煮就行了。因为电饭锅煮完水不会少，那就按想喝几碗汤加几碗水就好。排骨煮到保温后把锅里的气放了，加入玉米，再煮20分钟，再把气放了加入适量盐就可以吃了。
4，番茄焖饭营养健康，准备大米，玉米、胡萝卜、番茄，还有香肠。先将除大米和番茄以外的食材全部切成小丁，然后将大米倒入倒电饭煲里，加入适量的生抽、耗油，再将洗好的西红柿摆在电饭煲的中间，四周码放上切好的食材，加入比煮饭时要少一点的水，煮好后拿铲子从西红柿开始搅拌，将配菜拌均匀就可以了。
热心网友
时间：2022-06-01 20:50
做法：
1，五花肉切小块，加入一片姜，一勺料酒和一小勺淀粉抓匀备用，洋葱、土豆切丁。
2，电饭锅内胆中锅中放入适量油，筷子卡住一直加热，油开始冒烟后，将肉块倒下去炒到变色，然后舀出来。
3，炒五花肉会多油出来，多出的油让它就在锅里面，然后倒入洋葱丁煸炒，洋葱炒香后，倒入土豆丁一起炒，炒个两分钟，倒入五花肉一起炒。
4，加入味极鲜酱油和盐，搅拌均匀，（要尝味道，可以稍微咸一点，因为一会儿要加水）大概一起炒个3到5分钟。
5，加入淘好的大米，搅拌翻匀，然后将这一堆混合物在电饭锅中铺好。然后加入清水，稍稍高出食材一个食指节的样子。
6，然后就用正常的煮饭程序，煮到保温就好了。打开的一瞬间会香死人的~
7，趁着煮饭的时候用你的电热杯烫一点白水青菜。然后就可以开吃啦~
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时间：2022-06-02 01:28
把猪蹄去毛洗净，焯水待用；
热锅冷油，油热后就可以放入冰糖，
小火到融化后搅拌再倒入猪蹄，
炒至上色。
倒入适量的老抽、葱姜蒜、八角、花椒、干辣椒、桂皮、料酒，爆香。
等到猪蹄炒好之后就可以放进电饭煲中，加入适量的清水，
选择豆类/蹄筋键，设定时间50分钟。
干锅鸡。
把鸡洗净后剁成块状放入盆中，
倒入适量烤肉酱拌匀，
放入冷藏室腌制30分钟左右。
大葱洗净切成段后平铺在电饭锅底部。
放好葱之后再在葱段上码放一层姜，
以去除腥味。
待鸡肉腌制好后，
把鸡块鸡皮朝下依次码放在铺好的姜上，铺好后就可以直接盖上电饭煲，
选择煮饭键。
20分钟后，打开电饭煲，
用筷子将葱姜上的鸡块翻面，
翻好之后再盖上锅盖继续按煮饭键，
反复3次之后就可以出锅了。
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时间：2022-06-02 06:22
用电饭煲煮面条简单方便，是最常见的一种做法。
食材：挂面一小捆、生菜几片、火腿一根、酱料
先将电饭煲调至煮饭模式，加入水并把水烧开，注意水不要加少了，因为面条是会吸水的。煮面条时也可以不用关电饭煲盖子。
水沸腾之后，然后放入面条，待面条快熟了之后加入蔬菜或火腿，为了避免糊锅，记得要搅拌一下。
起锅，放酱或一些小菜，搅拌均匀后即可食用。
这个时候的面条最好用那些带酱包的，不仅方便，而且美味，适合电饭煲。
2. 电饭煲蛋糕
食材：低筋面粉90g、鸡蛋4个、植物油40g、白糖70g、炼乳35g、白醋/柠檬汁少许
先将打鸡蛋的容器擦干净，保持干燥；将蛋清和蛋黄分离，在蛋黄中加入植物油、炼乳和一点点糖，搅拌均匀。
在蛋清中加入白醋或柠檬汁，搅拌，直至起泡；然后加入白砂糖，继续打发蛋白，搅拌至发泡，加糖，继续大发蛋白，直至干性发泡。
在这个过程中可以借助打动器，用筷子比较废力。
在搅拌好的蛋黄中加入打好的奶油状蛋清，搅拌均匀。
按下电饭煲的煮饭键，开始预热，待锅有点热的时候可以加油了，加的油要能均匀涂满锅底和边缘，然后往电饭煲内倒入蛋糕糊，蹲锅震出气泡，按下煮饭键。待电饭煲跳到保温档之后用湿毛巾捂住通风口，再次按下煮饭键，大约20分钟后即可出锅。
3. 电饭煲粉蒸肉
食材：五花肉350g、芋头/土豆/南瓜/红薯300g、蒸肉粉30g、盐少许、酱油少许、蚝油少许、糖少许
将五花肉切片，并用酱油、蚝油、盐、糖进行腌制，在腌制的肉中加入蒸肉粉，均匀搅拌确保每片肉上都有蒸肉粉。煮饭时在电饭煲内放一个三脚架，把肉放进来，饭煮好后，肉也蒸好了。
