香煎鱼的做法大全家常
发布网友
发布时间：2022-04-23 01:24
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懂视网
时间：2022-10-17 16:44
1、主料：鱼500g、油适量、盐适量、酱油适量、蒜适量、姜适量、味精适量。
2、准备鱼一只，切好蒜姜备用。
3、用水冲洗下鱼。
4、把鱼鳃去掉。
5、把鱼的内脏去掉。
6、给鱼冲洗一下，洗净腹内黑膜。
7、给鱼的双面侧打花刀。
8、抹上盐，腌制10分钟，热锅。
9、锅烧热后，用鲜姜在锅底涂上一层姜汁。
10、然后放油。
11、待油热后，再将姜蒜倒进去，爆姜蒜。
12、下鱼小火慢煎。
13、煎至底面四周变黄，翻面，继续小火慢煎。
14、加入生抽。
15、添加热水，大火烧开。
16、调入盐，中火煎至汤汁浓稠即可出锅。
热心网友
时间：2024-01-25 07:31
草鱼1条、甜椒、豆豉、葱、精盐、料酒、味精、香油、花生油各适量。
1、将草鱼去鳞、内脏洗净，去头尾、从背部用刀片开，加盐腌入味待用；甜椒切粒。
2、锅内注油烧热，放入鱼炸至金*捞出，入蒸锅蒸15分钟装盘待用。
3、锅内留少许油烧热，放入甜椒、豆豉炒香，加盐、味精、香油，淋在鱼肉上，撒上葱花即成。
1，将鲅鱼去内脏洗净，切段
2，抹上盐和料酒、白胡椒、蚝油腌20分钟
3，不沾锅烧热，倒适量油，烧至5成热，下鱼段
4，中火，一面煎好后，翻另一面（一面约7、8分钟）
5，ok!简单吧？吃的时候可以直接吃或者蘸甜辣酱等，随你的口味，煎鱼本身就很香啦
做法二
食材 主料 鲅鱼 300g 配料 料酒 适量 盐 适量 生粉 适量
制作步骤
1 .鲅鱼去内脏洗净待用
2.鱼切寸断，用料酒、盐腌制15分钟以上（去腥）
3.然后沾上生粉，要裹匀
4.热锅入油，烧热
5.将鱼块放入，转小火慢煎、至一面定型微黄后，翻面煎熟就好（中间不要太勤快翻动了哈），
