风干腊肠蒸多久可以吃?

发布网友发布时间：2022-04-23 01:23

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热心网友时间：2023-06-27 10:19

15到20分钟左右。风干肠蒸多长时间，要看蒸煮的方式。把风干肠放在电饭煲里面蒸，20分钟即可，口味较软；为了缩短蒸煮的时间，可以用高压锅进行蒸，高压锅上汽后蒸15分钟就可以食用了。

风干的腊肠在蒸之前，可以用热水浸泡一会，再用温水冲洗干净，这样有利把表面的脏东西洗干净，还能稍微降低一些盐味。另外，腊肠本身就带有咸味，在炒的过程中，可以不加盐或者适当加一点点即可，过多会导致咸味加重，影响腊肠的味道。

保存腊肠的土方法：

1、把晒干的腊肠放入盆中，倒入适量高度白酒（至少50度），用手将腊肠都抹上白酒，有杀菌消毒的作用。

2、准备一个干净的保鲜盒，把腊肠放进保鲜盒里，密封好后放在阴凉通风处保存即可。没有保鲜盒，可以用保鲜膜代替，多包几层就可以了，一定要密封。保存腊肠之前要多做一步，就是抹白酒。白酒有杀菌抗菌的作用，在密封的环境里可以防止细菌滋生，从而延长保质期。而且白酒含有芳香物质，能让腊肠的味道更香。这个方法也适合保存腊肉。