辣条配方有朋友知道么?

发布网友发布时间：2022-09-18 16:11

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热心网友时间：2023-10-22 11:58

1.准备点牛面筋，大约有两把就够了。用水先泡一分钟，凉水泡。把水倒掉之后，再放上点食用油拌匀，这样做的目的是防止粘在一起。

然后上笼开始蒸，蒸笼上垫一层笼布，大火水烧开后，蒸3-4分钟。为了不让粘在一起，保险起见，中间的时候可以翻一翻。

2.自制辣椒油。这一步很关键。学会了，可以多做一点，以后再想吃辣条，就不用这么麻烦了。

先准备熬油的辅料：香菜1根、香葱1根、洋葱块少许、大蒜4-5瓣，生姜3片、花椒粒1小把、八角两个，桂皮2小块，香叶3-4片，然后小火熬油，待油5成热，把这些辅料全部倒入油中，小火炸到微微发黄，然后把这样辅料过滤出来。

3.然后把过滤好的油趁热倒入辣椒面中，辣椒油的配料有：粗辣椒面2勺、细垃圾面2勺、花椒粉半勺、孜然粉半勺、五香粉半勺、白芝麻1勺、鸡精少放一点点，也可以不放。盐糖先少放，做完了之后，感觉不咸，再一点点酌情添加。

4.把辣椒油浇进郑好的牛面筋中拌匀，然后就可以开吃了。这样做出来的辣条比买的要好吃很多，主要是健康卫生，也没有什么添加剂、防腐剂什么的。对辣条情有独钟的同学们可以试试哦。

热心网友时间：2023-10-22 11:59

白菜花是一片一片的叶子将其紧紧包裹，其菜心在最里面被保护着，就像是财富被层层守护

热心网友时间：2023-10-22 11:59

据我所知，辣条的制作方法，通过老伍辣‏条就可以找到。就这个特色辣条，让人印象深刻，吃了还想吃。

热心网友时间：2023-10-22 12:00

家庭自制辣条配方
主料：牛筋面、豆筋等
麻辣油香料粉配比：大红袍花椒20克、干青花椒10克、小茴香5克、孜然5克、白胡椒2克。
麻辣油配料：二荆条辣椒粉80克、特细上色辣椒粉40克、白糖40克、熟白芝麻40克、熟花生粉30克、鸡粉30克、精盐30克、蒜粉30克、味精20克、五香粉3克、大厨四宝浓缩鲜香粉5克。
香料油配料：菜籽油700克、姜片50克、圆葱丝50克大葱30克桂皮5克、八角5克、香叶两片。