无水葱油鸡的正宗做法,无水葱油鸡怎样做才好吃的做法
发布网友
发布时间：2022-09-18 05:27
共2个回答
懂视网
时间：2022-10-12 10:06
1、先将食材准备好。将大葱切成7厘米的小段，中间对半切开。姜切成片，香菜切成小段、小红椒切成圈、小葱切成葱花备用。
2、把鸡洗净，将鸡胸膛对半切开，撒上盐和胡椒粉在鸡身的内外腌制，充分的抹均匀，静止30分钟。
3、取一个煲锅，锅里倒入少许的食用油，晃动锅身让油均匀铺满锅底。
4、把姜片先铺满锅底一层，随后把葱段均匀的铺满。
5、把腌制好的鸡平铺在葱段上，再淋上2汤匙料酒。
6、盖好锅盖，开中大火，烧到有蒸汽冒出来的时候转小火煮20分钟，揭开锅盖用筷子试一下鸡肉是否软烂，再关火。
7、趁热淋一些生抽调味。
8、再鸡上面撒上葱花、香菜，红椒圈和白芝麻。
9、再另起一锅，锅中烧热，倒入花椒油、食用油、和芝麻油，将油烧滚后关火。
10、将烧滚的热油均匀浇在香菜红椒圈等食材上面，这时就能听到滋啦滋啦的声音了。
热心网友
时间：2024-11-30 12:48
无水葱油鸡的做法步骤：1 1鸡清洗干净，最好是两斤之内的，准备好
无水葱油鸡的做法步骤：2 2里外都用盐和胡椒粉摸均匀，腌制一个小时
无水葱油鸡的做法步骤：3 3姜切片，葱切段
无水葱油鸡的做法步骤：4 4小米辣切小块
无水葱油鸡的做法步骤：5 5炒锅放入油，摆上姜片和葱段
无水葱油鸡的做法步骤：6 6将腌制好的鸡摆上去，倒入两大勺料酒之后盖上盖子，开大火烧开
无水葱油鸡的做法步骤：7 7然后放入一半的小米辣，转小火继续蒸制，直到筷子轻轻一桶就熟的地步就可以了，然后关火再闷半小时
无水葱油鸡的做法步骤：8 8取出鸡，放入一个器皿里面，倒入酱油并且涂抹均匀，然后放入剩余的小米辣
无水葱油鸡的做法步骤：9 9之后撒上芝麻，烤箱预热200度中层30--45分钟之后就可以了
无水葱油鸡的做法步骤：10 10成品欣赏！
热心网友
时间：2024-11-30 12:49
鸡一只
盐两勺
胡椒粉适量
葱段一把
姜一块
小米辣适量
黑白芝麻适量
酱油一勺
料酒两大勺
食用油适量
咸鲜口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度
无水葱油鸡的做法步骤
1
鸡清洗干净，最好是两斤之内的，准备好
2
里外都用盐和胡椒粉摸均匀，腌制一个小时
3
姜切片，葱切段
4
小米辣切小块
5
炒锅放入油，摆上姜片和葱段
6
将腌制好的鸡摆上去，倒入两大勺料酒之后盖上盖子，开大火烧开
7
然后放入一半的小米辣，转小火继续蒸制，直到筷子轻轻一桶就熟的地步就可以了，然后关火再闷半小时
8
取出鸡，放入一个器皿里面，倒入酱油并且涂抹均匀，然后放入剩余的小米辣
9
之后撒上芝麻，烤箱预热200度中层30--45分钟之后就可以了
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成品欣赏！
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使用的厨具：电烤箱、炒锅
