什么人不能吃红腰豆?

发布网友发布时间：2022-09-18 10:21

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热心网友时间：2023-11-12 11:57

都可以食用。

红腰豆是乾豆中营养最丰富的一种，含丰富的维他命A、B、C及E，也含丰富的铁质和钾等矿物质。故红腰豆有补血、增强免疫力、帮助细胞修补及防衰老等功效。

适用：健康体质平和质，气虚体质，阳虚体质，瘀血体质

食用禁忌：豆类都有植物血球凝集素，红腰豆所含有的植物血球凝集素会刺激消化道粘膜，并破坏消化道细胞，降低其吸收营养成分的功能，如果毒素进入血液，还会破坏红血球及其凝血作用，导致过敏反应。正确食用：把红腰豆煮全熟。

扩展资料：

红腰豆是乾豆中营养最丰富的一种。红腰豆煲稔后可以加在沙律中或菜内，也可用它煮有味饭、炆咖喱或做蔬菜浓汤，为家人多添营养。红腰豆具有补血益气，提高免疫力，降糖消渴，抗衰抗辐射的功效。

而最值得一提是它不含脂肪但含高纤维，能帮助降低胆固醇及控制血糖，糖尿病人也适合进食。素食者也十分适宜多进食红腰豆。

因为他们不吃肉类，而肉类本身含有铁质、蛋白质等营养素，因此素食者可透过进食红腰豆来补充缺少了的铁质，从而帮助制造红血球，预防缺铁性贫血。

参考资料来源：百度百科--红腰豆

参考资料来源：人民网--夏季“双关”难过 4款清热养阳汤水除"夏毒"

热心网友时间：2023-11-12 11:57

　　虽话说一般人群均可食用，但是有些食用禁忌还是得注意一下的。

　　豆类都有植物血球凝集素，红腰豆所含有的植物血球凝集素会刺激消化道粘膜，并破坏消化道细胞，降低其吸收营养成分的功能，如果毒素进入血液，还会破坏红血球及其凝血作用，导致过敏反应。

　　红腰豆的弊处：多吃会助长湿热，尤其孕妇和皮肤患有疮毒易风痒、黄疸和脚气病患者皆不宜多量食用。

热心网友时间：2023-11-12 11:58

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