怎么做好吃,腊肉萝卜馅饼的家常做法
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发布时间：2022-09-18 10:21
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懂视网
时间：2022-10-17 17:54
1、主料：面粉、腊肉 辅料：植物油、香葱、姜、生抽，鸡精、酵母、青萝卜。
2、捞起，切块，青萝卜洗净切块，葱姜切丁。
3、加绞肉机里。
4、绞成肉泥。
5、把醒好的面团再揉揉，分成30克的小剂子。
6、再擀成小圆片，包上腊肉馅。
7、平底煎锅中倒少许植物油，烧到7成热时转中小火。
8、加馅饼带褶的一面朝下煎，待定型出香味成金黄色，翻面。
9、转小火，锅里加少许清水，盖上盖子，将饼焖熟。
10、待水基本蒸发后，打开锅盖，继续煎让水汽蒸发干出香味，馅饼两面重新成金黄色即可。
热心网友
时间：2024-12-05 14:40
腊肉萝卜丝馅饼
食材清单
萝卜
腊肉
葱
料酒
鸡精
辣椒壳
食用油
盐
糖
香油
酱油
烹饪步骤
1/5
揉面发酵。这里就不多说了。接下来准备肉馅。萝卜刨丝，加适量盐腌制。腊肉洗净切小丁。腊肉最好选肥瘦相间的。
2/5
萝卜腌制好，挤掉水份。备用
3/5
锅加热放入肥腊肉熬出油，再放入瘦肉。加料酒、酱油、糖。略炒关火。倒入萝卜丝、香油、葱末拌匀。如果腊肉不够油的话要放适量食用油。
4/5
面粉发酵好了就开始包馅饼。如同包包子一样，压扁就可以了。可以做小一点方便煎。
最后一步
热锅加油，放入包好的馅饼。倒入开水，刚没过饼为准。中途翻面，水干了就差不多好了。当早饭加杯牛奶、或是晚餐搭配小粥都不错哦！
热心网友
时间：2024-12-05 14:41
步骤
腊肉萝卜馅饼的做法步骤11.主料：面粉、腊肉
辅料：植物油、香葱、姜、生抽，鸡精、酵母、青萝卜
腊肉萝卜馅饼的做法步骤22.把面粉加酵母拌均匀，加水合成光滑的面团，盖上发酵2小时以上
把腊肉用热水洗洗，加汤锅煮熟透，捞起
腊肉萝卜馅饼的做法步骤33.捞起，切块，青萝卜洗净切块，葱姜切丁
腊肉萝卜馅饼的做法步骤44.加绞肉机里
腊肉萝卜馅饼的做法步骤55.绞成肉泥
腊肉萝卜馅饼的做法步骤66.倒出肉泥加生抽、鸡精拌均匀，加香油拌均匀，加盐拌均匀
腊肉萝卜馅饼的做法步骤77.把醒好的面团再揉揉，分成30克的小剂子
腊肉萝卜馅饼的做法步骤88.再擀成小圆片，包上腊肉馅
腊肉萝卜馅饼的做法步骤99.捏成包子形状，把折子朝下，用手压成小圆饼坯
腊肉萝卜馅饼的做法步骤1010.平底煎锅中倒少许植物油，烧到7成热时转中小火
腊肉萝卜馅饼的做法步骤1111.加馅饼带褶的一面朝下煎，待定型出香味成金*，翻面
腊肉萝卜馅饼的做法步骤1212.转小火，锅里加少许清水，盖上盖子，将饼焖熟
腊肉萝卜馅饼的做法步骤1313.待水基本蒸发后，打开锅盖，继续煎让水汽蒸发干出香味，馅饼两面重新成金*即可
小贴士
1、面团可以和的比饺子皮稍微软一些，这样好吃软和香浓
2、 加点水加盖焖一会，可以使馅饼更熟透入味馅更香浓
3、做馅饼不要把肉绞的太碎了，这样口感好
