脱脂牛奶健康吗
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发布时间：2022-09-18 08:49
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时间：2023-10-21 03:54
健康问题一直都牵动着我们每个人的心头，所有人都想要有好的健康状态，所以好多人就想到食疗的方法，但是他们却不知道哪种食物更好。那么你知道脱脂牛奶健康吗？下面我们就带着这个疑问跟着我一起来看看问题的正确答案吧。
脱脂牛奶健康吗
脱脂牛奶是把正常牛奶的脂肪去掉一部分，使脂肪含量降到0.5%以下，还不到普通牛奶脂肪量的1/7。这里的脱脂牛奶指的是全脱脂牛奶，是相对于全脂奶而言的，介于两者之间的还有低脂牛奶。这种牛奶的产生满足了现代人追求“高蛋白，低脂肪”的营养需求。脱脂牛奶是一种乳脂含量不超过0.5%的乳制品。它是通过清除全脂牛奶的脂肪成分加工而成的。喝脱脂奶有许多好处，如帮助减肥和构建肌肉等。大多数牛奶都包含大量动物脂肪成分。这种奶被放进不锈钢罐里旋转，直到脂肪浮到容器的上部为止，这时沉在底部的是富含蛋白质的液体。将低层的牛奶分离和清洁后，就是可以用于包装的脱脂牛奶了。此外还有一种低脂牛奶，脂肪含量在1-2%之间。
虽然清除了脂肪，但同等数量脱脂牛奶包含的营养比全脂牛奶高，这是因为减少的脂肪空间被更多营养占据。每杯脱脂牛奶的蛋白质，钙和钾含量比其它类型的牛奶更高一些。脱脂牛奶的另一个好处是胆固醇含量降低，因此对降低心脏病和中风风险有好处。脱脂牛奶额外的蛋白质对健美者或从事重体力劳动的人特别有好处。脱脂奶包含酪蛋白，需要几个小时才能在体内消化分解。这对保持力量和维持肌肉块很有好处。一些人喜欢在睡前喝脱脂牛奶，因为它能在不吃食物的较长时间内给身体提供营养。牛奶也是维生素的理想来源。全脂牛奶富含维生素A和D，对视力和骨骼有促进作用。但在脂肪被清除后，大多数维生素成分也随之流失。为了弥补这一损失，很多制造商在脱脂牛奶中人为添加了这些维生素。虽然最终产品包含的维生素与全脂奶粉一样多，但增加了热量和脂肪减少等好处。
脱脂牛奶减肥吗
脱脂牛奶有助于保持体重，每天喝1杯牛奶，减肥效果更佳。很多专家也指出，多数消费者尤其是减肥者非常关注牛奶的脂肪含量，很多人坚持只喝脱脂牛奶，这是一个严重的错误。因为脱脂牛奶营养成分缺失很大，牛奶在脱脂的过程中，脂溶性维生素也会被除去，这会影响钙质的吸收。目前市场上可以看到的牛奶，按照脂肪的含量分类，主要有低脂牛奶、脱脂牛奶和普通牛奶。普通牛奶是将新鲜牛奶经过科学消毒与杀菌等程序后，保留了牛奶原有的营养成分和脂肪。鲜奶中约含3.8%的脂肪，低脂牛奶所含的脂肪约是新鲜普通牛奶的一半左右，脱脂牛奶所含的脂肪在1%以下。
脱脂牛奶的产生，一方面是由于人体膳食健康的需求。某些有特殊需要的人群，需要减少热量摄入，还要减少脂肪的摄入，因此在牛乳的品种中就出现了低脂牛奶和脱脂牛奶，也出现了脱脂奶粉系列，而另一方面却是生产不同产品的需要。但正因为脱脂牛奶的含脂量低，青少年喝低脂牛奶可能更随意，反而摄入更多的热量，造成肥胖。
