口感好的鱼头汤怎么做好吃又简单,做法图
发布网友
发布时间：2022-09-18 08:53
共2个回答
懂视网
时间：2022-09-18 13:14
1、买鱼头的时候，就请师傅帮忙把鱼头剁成两半；回家后还要把鱼头仔细洗干净；
2、取一两块姜，洗净，切片；取一两根小葱，洗净，切成小段；
3、开火，锅里加入适量的水，将姜片放入，一起煮开；
4、水开后，将鱼头下入锅里，一起煮；
5、锅里的汤汁煮开后，将小葱也下入锅里，一起煮；
6、最后加入适量的盐和鸡精，调味好，就完成了！
热心网友
时间：2024-10-21 05:36
豆腐200
辅料
油适量
小葱适量
鸡精适量
盐适量
步骤一
1.准备食材
步骤二
2.白菜洗净，切段
步骤三
3.豆腐冲洗一下，切条
步骤四
4.切好小葱
步骤五
5.锅内烧油
步骤六
6.油热后倒入适量清水，烧沸
步骤七
7.放入白菜，烧至白菜断生
步骤八
8.放入豆腐，煮二分钟
步骤九
9.放盐
步骤十
10.放鸡精
步骤十一
11.放小葱，搅拌均匀即可
烹饪技巧
豆腐不宜吃得太多，豆腐含有大量钙质，食用过量，很可能在体内产生沉淀，形成结石。
热心网友
时间：2024-10-21 05:36
鱼头 ：500香菜 ：30嫩豆腐 ：150
辅料
油 ：适量盐 ：适量姜 ：适量
具体步骤
第一步
第一步
1.把所有材料准备好。
第二步
第二步
2.鱼头剖成两半，去掉鱼鳃，用清水清洗干净。
第三步
第三步
3.并用厨房纸吸干水分。
第四步
第四步
4.嫩豆腐用淡盐水泡10分钟。
第五步
第五步
5.取出，用清水轻轻冲洗一下，切成小块。
第六步
第六步
6.芫茜（香菜）洗干净，切成段。
第七步
第七步
7.姜去皮，并用刀背拍下后，放入热油锅中，爆香。
第八步
第八步
8.放进鱼头，中小火煎至两面金黄。
第九步
第九步
9.加入适量热水，一定要加热水哦，这样煮出来的汤才会香浓鲜甜。
第十步
第十步
10.大火煮开后，放入嫩豆腐。
第十一步
第十一步
11.继续大火煮至汤奶白奶白的，熄火前加入香菜即可。
第十二步
第十二步
12.绝对的香浓鲜美，并且还有清热润燥、健脾补气、温中暖胃、美容润肤的功效。
第十三步
第十三步
13.嫩嫩的豆腐加上煎的香香的鱼头.奶白奶白的汤，超补钙，特别适合成长中的儿童和老人。
烹饪技巧
1、鱼头清洗的时候一定要去掉鱼鳃，否则煮出来的鱼汤腥味和土腥味会很重。2、鱼头就一定要用煎至金*，才可以注入水。3、鱼汤中的水要一次加足，中途另外加会让汤水滋味稀薄。
