什么叫化学降酸?

发布网友发布时间：2022-09-17 05:49

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热心网友时间：2023-10-15 10:46

化学降酸法是指在乙醇生产中加入强碱弱酸盐以中和过量的有机酸．从而降低酸度。化学降酸方法的反应快，降酸时间短，效果明显。但在使用化学方法降酸时要注意控制使用化学试剂的用量。
化学降酸法在果汁或酒液中加入化学试剂（如碳酸钙、碳酸氢钾、酒石酸钾和双钙盐等），其操作简单易行，降酸效果明显，但其化学反应往往会影响口感和酒液的色泽，同时由于金属离子的大量溶入，可能会带来酒液的不稳定，如失光、混浊等。

热心网友时间：2023-10-15 10:46

化学降酸法是指在乙醇生产中加入强碱弱酸盐以中和过量的有机酸．从而降低酸度。化学降酸方法的反应快，降酸时间短，效果明显。但在使用化学方法降酸时要注意控制使用化学试剂的用量。