能用牛排肉做冷吃牛肉吗?
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发布时间：2022-09-17 00:26
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时间：2023-10-14 10:58
菲力牛排佐松露蘑菇奶油酱肉
美国菲力160－200克 6,新鲜黑松露 适量,切碎巴西利 20克,洋菇 150克,盐 适量,胡椒 适量,奶油 适量
1、将平底锅加热约两分钟．将菲力牛双面撒上盐巴与胡椒．将奶油放入平底锅内，菲力牛于奶油上面，煎至牛排形成咖啡色边缘，并且可以随着奶油四处晃动后（约两分钟）翻面煎至喜欢的熟度
2、准备配菜。将青椒丝，红椒丝，黄椒丝，洋葱丝炒至软嫩备用．将德国进口小洋芋切对半并且与洋葱丝炒至软嫩，加入盐与巴西利备用．将刚刚煎牛排的平底锅放入切断的菠菜炒软备用．
3、准备酱汁．蒜泥，洋葱泥爆香后加入新鲜洋菇．放入盐，胡椒，巴西利，鲜奶油，白酒，鸡高汤后收干备用
4、将菲力牛，配菜，酱汁摆盘后，撒上酱汁，上即完成．削上新鲜黑松露于牛排与酱汁上，即完成
