《寿司之神》所带来的启示
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发布时间：2022-09-16 23:45
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热心网友
时间：2023-10-14 09:37
似乎，我从来没有对一部纪录片，如此着迷。像看一部精彩的好莱坞大片，一眼不眨的看到结尾。
这个世界上，最不能辜负的就是美食。
而，能以如此虔诚的态度，来做美食的人，并且到“神”的地步，太了不起。
小野二郎，一九二五年生于日本。是现在年纪最大的米其林三星主厨。也是日本做寿司做的最好的人，没有之一。
他做的寿司，很多名人都去品尝过。比如，美国前总统奥巴马，美国著名影星海瑟薇等。
之所以，能达到如此高度。是因为小野二郎老先生，对食材的极致挑选，不管是鱼还是虾，甚至大米，都挑选最好的。这是高压线，绝对绝对不能马虎。
在他那里当学徒，煎蛋都要苦心煎四年，当学徒要十年之久。很多人，受不了苦，跑了。留下来的，都成了一流的厨师。
另外，一个极为深刻感受是，厨房的卫生，极为干净，几乎纤尘不染。他们说，厨房不干净，做出来的饭肯定不好吃。厨师的工作服，雪白雪白，每天都穿的宛如新的一样。以后，我们外出就餐，也就有了评判的标准。
在他的饭馆里吃寿司，几乎是一种美好的享受。很多人愿意用一生来等位。有人甚至说，吃小野二郎做的寿司，如同听音乐般美妙，深深陶醉其中。
一边看《寿司之神》这部纪录片，一边脑海里就飞快闪过几个人物，比如，稻盛和夫。比如，秋山利辉。
这些人，都是把一件事，做到极致，做到最好的榜样，都是拥有工匠精神的人。
同时，我也想起了卖油翁与庖丁解牛的故事，这些人，不都是把事情做到顶尖的程度了吗？
大道至简，可，知易行难。老祖宗的留下来的智慧，大家都知道，可，做到的人，太少了。
恰恰是这是位日本老者，他做到了。
这个叫小野二郎的老人，他的人生故事也非常励志。他七岁的时候，父亲就去世了。他结婚的时候，家里存款只有10日元。他仅仅靠做寿司，逆袭成为日本的寿司之神。他的成功，绝对是草根逆袭！
二十多岁的时候，在东京银座，开了一家寿司店。店名叫“数寄屋桥次郎”。从此，开启了他的漫长的寿司之路。
而，他本身又是一个极为自律的人，对自己要求极高，甚至到苛刻地步。
一辈子就只钻研一件事，就是做寿司，天天想着怎么把寿司做的更好吃。孔子说“知之者不如好之者，好之者不如乐之者”。而，他不但好学，还以此为乐。在每天重复的日子里，精益求精。他甚至不休假，说，休假的日子太漫长。就这样，一点一点，把日本最普通的食物，做出花儿来。他自己也因此成了日本国宝级的人物。
他曾经说过：你必须要爱你的工作，你必须要和你的工作坠入爱河…
他是这样说的，也是这样做的。拍这部纪录片时，他自己已经是八十五岁高龄的老人了，依旧兢兢业业在工作。
他还说，他做梦都在捏寿司或者吃寿司。
他甚至要求，他的员工捏寿司的时候，像捏一只麻雀一样。把食品当做有生命的生物来对待。这是何等的情怀！
想想，我周围的人，说实话，我没有见过如此专注，如此认真，如此严肃，如此投入，几乎用生命，全力以赴来工作的人。而，那种能混就混，能滑就滑混日子的人，则不少。
如果，人人都能像这个老先生一样工作，相信这个世界上，会多一些幸福的人，会多一些幸福的家庭。
中国的汉字“智”，上下结构，上边是“知”，下边是“日”。意思是，每天知道一些自己不知道的，你才可称为是“智慧”的人，是聪明的人。也就是现在我们所说的，每天进步一点点。我觉得这个老先生达到这种境界了。
纪录片看完了，到了凌晨。夜很静，没有风，也看不到星星。我竟然没有一丝一毫睡意。我想起，工作中碰到的那些抱怨老板不好，工资低的人，真应该回身反省，自己做的怎么样？你给单位创造了多少价值？如果，你想离开，老板会不会重金挽留？
不管在干什么工作，都做到极致，都干出花儿来。再小的事，日积月累，都会爆发出巨大的能量来。这或许是这位睿智的老人教给我们的最大智慧。
