请教麻辣鸭爪的做法???
发布网友
发布时间：2022-09-17 04:48
共2个回答
热心网友
时间：2023-10-15 05:12
配料：
鸭爪，花椒,盐, 八角,桂皮,少许糖,少许白酒。
1、泡菜水一坛
2、野山椒一瓶
做法：
将鸭爪煮熟，晾凉，将配料1、2和鸭爪混在一起，放入专门的泡菜坛子,密封一星期后即成。
提示：
泡菜水制作: 用凉白开水,花椒,盐,八角,桂皮,少许糖,少许白酒放入泡菜坛子即可。
热心网友
时间：2023-10-15 05:12
主料；风爪。调料：葱、姜、蒜、香醋、花椒、生抽…
风爪去脚指、水烧开下风爪焖煮，火不能大，否则皮易烂，至熟，冷水泡之，改刀一切二…
分别拌入上料，最后再加入麻辣酱、香菜梗，红椒丝…
