喝酸奶有哪些饮食禁忌

发布网友发布时间：2022-09-15 17:22

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热心网友时间：2023-10-09 13:10

以下为禁忌

1、火腿+乳酸饮料:容易致癌→常常吃三明治搭配优酪乳当早餐的人要小心，三明治中的火腿、培根等和乳酸饮料(含有机酸)一起食用，容易致癌。为了保存香肠、火腿、培根、腊肉等加工肉制品，食品制造商会添加*盐来防止食物*及肉毒杆菌生长。当*盐碰上有机酸(乳酸、柠檬酸、酒石酸、苹果酸等)时，会转变为一种致癌物质--亚硝胺。曹大夫建议，不要常常食用这类加工肉品，当然更要避免和酸碱质低的食物一起吃，以免增加致癌风险。 2、酸奶不宜空腹饮用。人在空腹时，胃液中的pH值小于2，而酸奶中的乳酸菌要在pH值5.4以下的微酸环境中才能生长、繁殖，发生效应。而pH值小于2的强酸环境，不利于乳酸菌的存活。 3、酸奶忌与红霉素、氯霉素、磺胺类、头孢类等抗生素类药同服(如用酸奶当水服药)。这些药能杀灭乳酸菌。 4、饮完酸奶后要漱口。否则留在口腔内的乳酸菌会使残留的食物渣发酵，产生酸，腐蚀牙齿。 5、食用酸奶的最佳温度为10~20℃，其口感、风味、质地为最佳。盛夏时，温度可以再低些。 6、酸奶禁忌加热，温度越高，营养、乳酸菌损失越大。 7、对于胃酸过多者，应与其他食物一同配合食用酸奶。服用抗菌素的病人(在服药后0.5~1小时后，再饮用酸奶) 8、吃酸奶绝对不可搭配香肠腊肉等高油脂和加工肉品。因为加工肉品内添加了硝，也就是亚*，会和酸奶的胺形成亚硝胺，是致癌物，所以尽量不要把酸奶和烧腊一起吃。