家常蒸排骨的正宗做法,家常蒸排骨怎样做才好吃的做法

发布网友发布时间：2022-09-15 17:05

共2个回答

热心网友时间：2023-10-09 12:20

材料排骨500克，花生油，郫县豆瓣酱少量，姜少量，蒜3瓣，盐，糖，生抽少量，香葱1颗
做法1、斩成小块排骨放到干净的盆里。
2、把郫县豆瓣酱斩碎了（不辣的，只是会很提香）
3、把郫县豆瓣，蒜蓉，姜丝，倒入放排骨的盆里。
4、加入少量盐、生抽、少量的糖。
5、倒一些花生油在盆里，把这些拌匀。
6、拌均匀的排骨放到盘子里盖上盖子或者保鲜膜，然后放到冰箱的冷藏室，就是最上面那个门的冰箱里，放置30-60分钟腌入味。
7、放在蒸锅里，水开了蒸30分钟。电压力煲调到10分钟档就可以了。
8、出锅后，撒一些葱花在上面。盘子里的水，不用倒掉可以用来拌饭，拌面条吃。

热心网友时间：2023-10-09 12:20

步骤1：先将生姜、大蒜、香葱、豆豉都切好备用。
步骤2：将排骨冲水洗干净。
步骤3：洗干净的排骨在沸水里焯1分钟去掉血水。
步骤4：将事先准备好的生姜、大蒜、豆豉、剁辣椒在油锅里炒香。
步骤5：将炒香的生姜、大蒜、豆豉、剁辣椒加香葱、老抽、生抽、料酒和排骨一起拌均匀。
步骤6：将拌好的排骨用保鲜膜包起来放冰箱冷藏1小时，方便入味。
步骤7：最后将入味的排骨在蒸锅上蒸20分钟就可以了。