做法,电饭煲戚风水果奶油蛋糕怎么做好吃
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发布时间:2022-09-15 13:09
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时间:2023-10-31 05:32
食材
主料
低筋面粉
95克
鸡蛋
5只
牛奶
40克
辅料
花生油
40克
白砂糖
130克
雀巢淡奶油
250ml
水果
适量
步骤
1.把蛋清、蛋黄分开
2.在蛋黄里加入40克牛奶、30克白砂糖、40克花生油搅拌均匀,然后筛入面粉搅拌均匀。放一旁备用
3.然后用打蛋器打蛋清,打到起粗泡时加入20克白砂糖继续打,打到多泡泡时加入20克白砂糖继续打,打到蛋清起纹路时加20克白砂糖继续打,然后打到蛋白提起打蛋器时,底下是白色的,且直立的就好了!
4.把打好的蛋白霜分三次加入蛋黄液里,上下搅拌,不能转圈,搅拌均匀
5.在电饭煲内刷一下油,然后把蛋糕液倒入,用力扣下,震出气泡,盖上电饭煲通电,按下煮饭键,把湿手巾放在电饭煲排气孔捂住,这样容易熟
6.等电饭煲转到保温键时保温20分钟,再按煮饭键,转到保温键时再保温20分钟就好了
7.水果洗净备用,奶油加入剩下的白砂糖打发
8.蛋糕用刀分成两片,用刮刀在蛋糕切面上涂一层奶油,然后放上另一块蛋糕,把剩下的奶油将蛋糕表面均匀地抹上,然后放上自己喜欢的水果就完成了