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泡椒鸭掌的做法,泡椒鸭掌怎么做好吃,泡椒鸭掌的家常

发布网友 发布时间:2022-09-15 10:26

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热心网友 时间:2023-10-31 01:04

泡椒鸭掌,即可当做凉菜也可当做零食来食用,总是让人一边呼呼觉得辣,一边吃得停不下嘴来。十个人至少有九个喜欢泡椒鸭掌,几天不吃就难受。嚼劲十足、香辣可口...(展开)
食材
主料
鸭掌
500克

辅料
白醋
15克

5克
料酒
30毫升

10克
野山椒
200克
姜片
10克
步骤

1.鸭掌要清洗几遍,然后沥干水

2.开水中加白醋和少许盐,把鸭掌焯熟

3.然后放入冰水中

4.再坐一锅水,水量要能没过鸭掌,白醋、料酒、糖、盐

5.野山椒、花椒、姜片一起烧开晾凉备用

6.鸭掌放入凉凉的泡水中,至少要泡一天的时间才可入味

小贴士
私房话:如果要使鸭掌更容易入味的话,可以剁成小些的块。为了美观,我把鸭掌只剁成了两块
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