泡椒鸭掌的做法,泡椒鸭掌怎么做好吃,泡椒鸭掌的家常

发布网友发布时间：2022-09-15 10:26

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热心网友时间：2023-10-31 01:04

泡椒鸭掌,即可当做凉菜也可当做零食来食用，总是让人一边呼呼觉得辣，一边吃得停不下嘴来。十个人至少有九个喜欢泡椒鸭掌，几天不吃就难受。嚼劲十足、香辣可口...(展开)
食材
主料
鸭掌
500克

辅料
白醋
15克
盐
5克
料酒
30毫升
糖
10克
野山椒
200克
姜片
10克
步骤

1.鸭掌要清洗几遍，然后沥干水

2.开水中加白醋和少许盐，把鸭掌焯熟

3.然后放入冰水中

4.再坐一锅水，水量要能没过鸭掌，白醋、料酒、糖、盐

5.野山椒、花椒、姜片一起烧开晾凉备用

6.鸭掌放入凉凉的泡水中，至少要泡一天的时间才可入味

小贴士
私房话：如果要使鸭掌更容易入味的话，可以剁成小些的块。为了美观，我把鸭掌只剁成了两块