发布网友 发布时间:2022-09-15 01:45
共2个回答
热心网友 时间:2024-11-24 01:18
材料
-高筋面粉400克速发酵母1茶匙水260克-中种面团全部下高筋面粉130克低筋面粉70克鲜奶140克液体油30克细砂糖35克盐1/2茶匙
做法
1
先将中种面团的材料一起倒入拌揉光滑成团,然后发酵1小时左右,大小变两倍大。
2
将发酵好的中种面团倒入其他主面团的所有材料里面,拌揉出薄膜状即可开始基本发酵,一样是差不多发酵个1小时。
3
发酵好以后,压出空气分成8等份,然后做成橄榄球形状,在发酵个1小时。
5
烤箱预热上下火180度,完成发酵的面包划上3~4条斜线,进烤箱烤20~25分钟即可出炉。
7
这款面包涂常奶油抹酱、蒜香酱、花生酱都相当的好吃喔!面包热一热涂上冰凉的果酱超美味!!
热心网友 时间:2024-11-24 01:19
维也纳鲜奶面包的家常做法一定要准备好,面粉,鸡蛋长时间的搅拌,搅到支着一根筷子插在鸡蛋里都不会掉下来的时候,才可以让它发酵,去烤箱里面烤正新鲜有味的面包