芝麻茄球的做法?

发布网友发布时间：2022-09-15 01:44

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热心网友时间：2024-11-06 15:35

材料：茄子、绞肉、葱末、去皮甘薯、糯米粿团、白芝麻、炸油。
调味料：盐1/4茶匙，味精少许，胡椒粉少许，麻油 1茶匙，酱油 1/2汤匙。
面糊:胡椒粉少许，发粉 1/6茶匙，水 5汤匙，沙拉油1/2汤匙。
调味料：细糖11/2汤匙。
做法：
去皮甘薯切片，蒸熟，趁热加糖及搓细的糯米粿屑拌匀，揉成团，做为芝麻球之外皮。
茄子去蒂、去皮、切小块，蒸熟、略去水分，再以汤匙压散。
将绞肉加葱末及调味料?搅拌至有黏性，再加茄肉拌匀，即为肉馅。
将 1.项材料分为20份，每一份先搓圆，以包汤圆的方式包入 3.项之肉馅，包妥后滚白芝麻，放入热油锅内炸成金*即可捞起。

热心网友时间：2024-11-06 15:35

芝麻茄条的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱
芝麻茄条的制作材料：主料：茄子400克。熟芝麻30克,色拉油750克。酱油15克,碘盐4克,白糖10克,味精4克,料酒5克,葱姜末各4克,蒜片5克,香油5克,汤75克。教您芝麻茄条怎么做，如何做芝麻茄条才好吃（1）茄子去蒂洗净去皮，切成4厘米长，1厘米宽的条。（2）勺内放油，烧六七成热，下入茄条炸2分钟，呈金*时捞出沥油。（3）勺留少许底油，烧热，下葱末、姜末、蒜片炝锅，放入茄条后，再倒入酱油、白糖、料酒、盐、味精、汤、淀粉对好的汁，翻炒后出勺装盘，撒入芝麻，即好。贴士：掌握炸茄条的油温。