如何挑选甜玉米
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发布时间：2022-09-14 18:51
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时间：2024-10-05 23:50
导语：玉米是杂粮，含有丰富的维生素和微量元素，对我们的身体健康很有好处。那么，我们在买甜玉米的时候，应该如何挑选甜玉米呢?
一、如何挑选甜玉米?
水果玉米的甜与不甜与几个因素有关：
1、品种
品种：籽粒是黄白相间的水果玉米是水果玉米中最正宗的。*白色籽粒比例是7:2。必须要有旗叶。看尺寸，一般裸穗大于17厘米以上的。
2、新鲜度
新鲜度从以下几个方面看：
(1)看外观，必须翠绿无黄叶，无干叶子。有少量蚜虫不要紧，但是最好不要有玉米螟虫。
(2)看旗叶(水果玉米特有的叶子，在玉米棒子上的小叶片)嫩绿，挺拔。不要发蔫。
(3)玉米穗柄处，看断口是否新鲜，如果有锈迹状，肯定不新鲜，如果黑了，那就更能说明问题。
(4)看花丝(就是玉米须子)，玉米须子，裸露在外部的，是干燥的。稍微拉开点苞叶，看到里面的花丝呈现固有的`颜色(有的绿色，有的白色)，没有发蔫。更不要发霉。
(5)看玉米粒。没有塌陷，饱满有光，用指甲轻轻掐，能够溅出水。 如果是老的，会干瘪塌陷，中间空。
(6)尽量吃新鲜的。如果是冷藏的，口感而后糖分会比较差一些。
二、甜玉米的营养功效
1、功效
德国营养保健协会的研究表明，在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用最高。玉米含有7种“抗衰剂”即钙、谷胱甘肽、维生素、镁、硒、维生素E和脂肪酸。
经测定，每100克玉米能提供近300毫克的钙，几乎与乳制品中所含的钙差不多。丰富的钙可以起到降血压的功效。
玉米中所含有的胡萝卜素被人体吸收后转化为维生素A，具有防癌作用。植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出。
天然维生素E则有促进细胞*，延缓衰老，降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能，还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。玉米含有的黄体素、玉米黄质有利于延缓眼睛老化。
“生命元素”硒著称是“抗癌之王”，超甜玉米中硒的含量比普通玉米高8-10倍。硒还具有增强免疫力、防止糖尿病、心脑血管疾病、防治肝病、保护肝脏等作用。
甜玉米还具有医疗保健作用，因含有多种维生素和矿物质使其具有水果和蔬菜的特点;含有不饱和脂肪酸，有降低血液中的胆固醇、软化血管和防治冠心病的作用。
2、营养价值
碳水化合物：74.8克，蛋白质：29克，脂肪：16.6克，膳食纤维6.9克。玉米是当之无愧的第一黄金主食”，营养专家称，玉米所含的“全能营养”适合各个年龄段的人群食用，其丰富的谷氨酸能促进大脑发育，是儿童最好的“益智食物”;所含维生素B族能调节神经，是适合白领的“减压食品”;富含的亚油酸、钙质，能帮助调脂、降压，高纤维含量则使玉米成为很好的“刮肠食物”，能预防中年发福;此外，玉米中富含的谷胱甘肽是最有效的抗癌成分，其所含丰富的维生素E也能帮助抗衰老，软化血管。
什么样的玉米才甜 挑选什么样的玉米才甜
1、外表颜色。一般大家是根据自己的口味来买的，市场上白色的是糯玉米，黄色的是甜玉米，也有白黄相间的也是甜玉米，这两种主要是甜度不一样。2、玉米粒的量。在市场上，有些玉米粒相对少，而且一般都不好吃，而且水分少、糖分少，如果玉米粒排列非常整齐。而且颗粒多，那么一般相对会好吃些。3、玉米...
怎样挑选好吃的水果玉米?
水果玉米，又称为甜玉米，是一种口感甜美、营养丰富的玉米品种。挑选好吃的水果玉米，可以从以下几个方面来考虑：外观：首先要观察玉米的外观。优质的水果玉米颗粒饱满，颜色鲜亮，呈现出金黄色或浅黄色。颗粒排列整齐，无明显的破损和虫蛀。此外，玉米须和玉米皮应该是绿色的，这表明玉米新鲜度较高。颗粒...
挑选玉米有哪些技巧
1、看玉米的品种：玉米通常分为甜玉米和糯玉米，大家可根据自己的口味来决定要购买哪一种。通常来说，糯玉米是白色的，而甜玉米是黄色的。当然，还有一些五彩的玉米也是甜玉米的，只不过这种大部分是杂交的品种。甜玉米和糯玉米比较大的差别在于，一个是含糖高，一个是嚼劲大。2、看玉米的老嫩：如...
玉米怎么挑甜嫩甜的好吃 玉米如何挑选甜嫩又好吃的呢
1、看玉米粒。在买玉米的时候，首先要知道不同颜色的玉米都对应着哪些口味。比如白色的玉米通常是糯玉米，黄色的是甜玉米，而黑玉米和其他杂色的玉米，都是一种特殊类型的玉米。各位在外面买玉米的时候，一定要记得按照“买翡翠”的方式进行选购。比如看看玉米粒的颜色是不是通透。颜色鲜亮、通透的玉米通...
怎样挑选玉米又甜又好吃 挑选玉米的方法
1、看外表。一般来说，市场上有两种白玉米和黄玉米。一般来说，黄玉米大多是甜玉米，而白玉米大多是糯玉米。然而，当我们选择玉米时，玉米的颗粒通常是有序排列的，光滑的颗粒大多是糯玉米，而没有有序排列的颗粒大多是普通玉米。如果你想选择甜玉米，你最好买颗粒不规则的黄色玉米。2、看看玉米须。
优质玉米粒怎么挑选
1、颜色：市场上白色的是糯玉米，黄色的是甜玉米，也有白黄相间的也是甜玉米，这两种主要是甜度不一样，朋友们可根据个人需求来选择。2、透明度：用肉眼看到玉米粒是否透明，如果透明，那么水分相对多，而且较嫩，适合购买；煮起来会很好吃，但如果颗粒不透明，那么表示玉米已经老了，不适合购买。3、水分...
玉米怎么挑又嫩又甜 玉米又嫩又甜的挑选方法介绍
1、看颜色：颜色比较白的是糯玉米，而黄色的是甜玉米，糯玉米本身粘性比较强，甜玉米香甜。2、玉米粒的水分：颗粒饱满的玉米粒是最好的，干瘪的不适合，可以用手指掐一下玉米粒，如果水分充足，味道肯定比较香甜。3、玉米粒数量：挑选玉米粒的数量比较多，排列起来比较整齐的，口感会好一些。4、玉米粒...
甜玉米挑选技巧是什么?
1、 看外观。必须翠绿无黄叶，无干叶子。有少量蚜虫不要紧，但是最好不要有玉米螟虫。2、 看玉米穗柄处。看断口是否新鲜，如果有锈迹状，肯定不新鲜，如果黑了，那就更能说明问题。3、 看玉米粒。没有塌陷，饱满有光，用指甲轻轻掐，能够溅出水。如果是老的，会干瘪塌陷，中间空。以上就是甜玉米...
玉米品种如何区别
1、嫩玉米颗粒均匀，叶子嫩绿，玉米捏起来比较软，还水水的。在同一批次的玉米中，尽量挑选颗粒小的玉米。老玉米摸着硬邦邦的，叶子发黄，颗粒有些发瘪。在同一批次的玉米中，颗粒越大，玉米越老。2、玉米的种类大致分为甜玉米和糯玉米（甜玉米又叫脆玉米，糯玉米又叫粘玉米），一般来说区分甜玉米和糯...
水果玉米可以怎么挑选?
水果玉米，又称为甜玉米或蔬菜玉米，因其口感鲜美、营养价值高而受到广泛喜爱。挑选水果玉米时，可以从以下几个方面进行判断：外观：优质的水果玉米外观应该颜色鲜亮，表皮光滑，无斑点、破损和虫蛀。玉米须呈绿色，说明新鲜度较高。此外，还可以观察玉米粒的排列是否整齐紧密，整齐紧密的玉米粒通常口感更佳...
