虾米怎么洗才干净 虾米洗才干净的方法
发布网友
发布时间：2022-09-16 06:15
共1个回答
懂视网
时间：2023-01-15 22:28
1、在洗新鲜虾米的时候像淘米一样清洗即可。
2、虾米又名海米、金钩、开洋。是用鹰爪虾、脊尾白虾、羊毛虾和周氏新对虾等加工的熟干品。虾米是著名的海味品，有较高的营养价值。虾米之称始见于唐代颜师古注《急就篇》的注文。宋代临安市食有“姜虾米”，见于《武林旧事》。明代，《本草纲目》指出：“凡虾之大者蒸曝去壳，谓之虾米，食之姜醋，馔品所珍。”清末民初，民间将其收作“海八珍”之一。另外，虾米也是网络用语及闽南语“什么”的谐音。
热心网友
时间：2023-08-14 11:38
2、方法二、用刷子刷虾子，这样刷的时候用的力不要过大，会损坏虾子；
3、方法三、虾放进碗里，加一点精盐、食用碱粉，用手抓搓一会儿后用清水浸泡，然后再用清水冲洗，炒出的虾仁透明如水晶；
4、方法四、从剪虾头，从虾脑部向下剪除。但是要小心别剪太多而把头部的虾黄洗掉哦。然后用剪刀挑出虾脑，轻轻地拽出虾脑，会有一部分虾肠被拽出。再次剪虾尾巴，如果不想保持好看就剪掉虾尾巴，剪的时候稍微带一点尾部的肉，最后挤虾肠，用食指和拇指捏住虾背，向尾部用力，虾肠就出了。清洗一下就可以了。
5、方法五、用牙签或大针在虾背部节间将直肠挑出；也可以直接把虾的背部用剪刀全部剖开，取出污物，这样即易做到也比较入味。
6、方法六、将虾煮至半熟，剥去甲壳，此时虾的背肌很易翻起，可把直肠去掉，再加工成各种菜肴。
