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卡拉胶怎么在糖浆中使用

发布网友 发布时间:2022-09-16 03:22

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2个回答

热心网友 时间:2023-10-11 20:09

卡拉胶的溶解温度在70度左右,冷却到45度左右就会凝固!卡拉胶作用是形成胶状物,柠檬酸提供酸味,少量的柠檬酸应该不会破坏卡拉胶形成的胶状物。像有些果冻里面就有酸味的,应该同时含这两种东西。

热心网友 时间:2023-10-11 20:09

增稠剂及稳定各种成分
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