过夜菜花还能吃吗
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发布时间：2022-09-16 00:01
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时间：2023-10-11 04:49
菜花为十字花科芸苔属一年生植物，含有较多*盐，而隔夜保存的菜花，会滋生大量细菌，并且使*盐转化为有害的亚*盐，所以不能食用。
菜花原产于地中海东部海岸，约在19世纪初引进中国。富含膳食纤维、蛋白质、维生素、脂肪、碳水化合物及矿物质等。其中胡萝卜素含量是大白菜的8倍，维生素B2的含量是大白菜的2倍。钙含量较高，堪与牛奶中的钙含量媲美。是含有类黄酮最多的食物之一。含有一种抗氧化剂异硫氰酸盐化合物。
