小时候有没有被奶奶带过?还记得奶奶最拿手的一道菜是什么?
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发布时间：2022-09-16 22:51
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时间：2023-10-14 07:57
我童年的白天，几乎天天和奶奶在一起（晚上和父母在一起）。
奶奶有四个孙子，二个孙女，数我小，奶奶最庝我了。我每天都跟着她，做点好吃的保证少不了我的。
有时奶奶还会领着我去城里赶大集，那时侯还有说书的，他很喜欢，我那时听不懂，她会给我买点好吃的，让我静静地坐在那里吃。
我小时候最听奶奶的话啦！其实我奶奶在我心目中很伟大。
我十几岁时就知道奶奶二十九岁时，爷爷就去世了，我有二个伯伯，一个姑，我父亲最小，爷爷去世十八天我父亲出生的，我奶奶是一个坚强人，就靠她那单薄的身子，小小的脚，撑起整个家，不知她受了多少的苦！
所以我的长辈们成家后，后来有了我的姐姐哥哥们，奶奶就不下地干活了，整天领着我玩。
那时生活不是很好，奶奶会用一小布袋装一点米煮米汤，她喝汤让我吃小布袋里的米粒。虽然快四十年了，但我依然记的很清楚，奶奶对我的爱我永远不会忘怀。
每逢过年的时候，奶奶会把攒很长时间的鸡蛋，炸蛋丸了，真的太好吃了，今天就把这道 美食 跟大家分享！
主料：
鸡蛋十枚，五花肉三百克。
配料：
花生油一点五千克，盐十五克，葱花十五克，姜末十克，面粉一百克，馒头末一百克，生抽十克，
制作：
一，将鸡蛋打入盆中，放盐搅匀。
二，把面粉和馒头末分多次搅入蛋液，搅匀。
三，放入剁成末的五花肉，加葱，姜，生抽搅拌匀。
四，锅内倒入油烧至五成热，用手挤入丸子（或用小勺舀入）中小火炸五六分钟。
五，待油温升至七成热，复炸二分钟即可。
本丸子可即食，也可炒菜，做汤均可，是我们这百姓传统 美食 。欢迎喜欢此菜的朋友试做！
你好，我是@ 美食 晓晓 ，对你有没有被奶奶带过，以及奶奶最拿手的饭菜的问题作出回答:
首先，我从小都是被奶奶带大的，吃到食物所带给我的幸福感令我难忘，但本身并不取决于食物，而取决于联结着食物和我最爱的那个亲人之间的感情所决定。从小到大都一直喜欢奶奶最拿手的豆花酸菜稀饭，那种味道和饭店里的味道截然不同，对于我来说，酸菜豆花稀饭的味道，就是奶奶的味道，从味觉到心灵，包含着我对她的记忆，她的爱，善良，朴素，与慈祥。
奶奶做的豆花酸菜稀饭，首先是用水把黄豆泡发，然后用石磨，边加水边手推下一大桶豆浆，然后用把豆浆拿去做成豆腐，然后才开始正式做豆花酸菜稀饭，除了里面会加入手工做好的大块豆腐外，还会在不同的时节加入不同的其他东西，比如豇豆，南瓜，玉米，同时还会加入生姜，辣椒，大蒜，花椒，大量葱花，香菜，最后会加入手工制作的压在坛子里的酸菜，那时候一大铁锅的豆花酸菜稀饭就做成了，可以说，那是我此生最难忘，也最热爱的，也最使我有胃口的食物了，真的，对于我来说，就是色香味俱全，里面的食材非常天然，朴素，丰富。随着那种麻辣，酸爽，以及豆腐的细软，和整个散发出的香味，我可以说自己真的，从味觉，到心灵，到对奶奶的 情感 一起涌向我，那就是我此生感觉最令我幸福，最难忘的食物。虽然奶奶已永远离开我了，而她做的那种特殊的豆花酸菜稀饭，对于我则是独一无二的，我特别珍视，也希望自己可以做出和奶奶同样的味道，幸福的味道，让我永远保留，和珍藏那份爱的味道。
小时候没有被奶奶带过，因为爸爸从15岁就离开家乡到处打工，后来去到国营煤矿当了工人，因为奶奶家庭成份是地主，经常被批斗，爸爸很少带我们回家乡，几年才回一次住几天又走了，反正几天都是吃咸菜萝卜，感觉家乡日子很苦，每次回去住几天都没有吃过一次肉，有次饿的自己哭了起来。后来我参加工作了也回过两次，给过两次钱给她，买过一件毛衣给她穿，她80岁的那年走了，走的时候是穿着我给买的毛衣走的。
从我出生就没有见过奶奶，二哥大我七岁，大哥大我十一岁，他们都没见过奶，旧 社会 农村又没有照片，长的啥样，姓氏都不知道，也就没有口福吃过奶奶做的菜。
我的父亲从小就就失去父母，还是三个姐姐带大的，十四岁我母亲做童养媳，那时我母亲比我父亲大五岁，为的是照顾年幼的父亲。因为三个姑妈都已二三十岁，都是大龄女，就因为照顾我年幼父亲而诞误了出嫁，结果都给别人做了填房。
大姑嫁到相距十八里的道平村，前任已生了个姑娘，我喊大表姐，大姑妈生了个儿子，我们同岁，因他生日比我大，我称呼大表哥。
二姑妈远嫁牟平杨家庒，相距二十里地，前任已生一男一女，二姑妈嫁过去没生养自己的孩子，把前任的二个孩子扶养大了，算尽了后妈的义务。
三姑妈嫁到相距八里地的旺远于村，前任留下一个儿子，自己没生孩子，前任儿子扶养大就因病离世，我只听说没见过面。
所以听到别的玩伴喊奶奶，我挺眼馋的。没有见过爷爷奶奶，没吃过奶奶做的饭菜。
只知道父亲经常喜欢吃干拌面，就是煮熟了的宽面条，：拌上麻汁，虾皮，葱花，香椿芽。不是凉面胜似凉面，味道独特，别家没有吃的，我估计是奶奶留下的遗产。每当父亲吃干拌面我就想起奶奶的味道。
我奶奶走的早，从我生下来就没见过奶奶，只时听爸爸，妈妈讲过，奶奶姓王，觧放前是兰州一所女子学校的校长，人长的漂亮，有学文，对人和善，是一个进步，时髦的超前女性，妈妈非常尊重奶奶，爷爷，因为妈妈没有文化，是姥姥，姥爷，思想封建，三个舅舅都上了学，只有妈妈没上过学堂不识字，因为我
和奶奶无缘见面，所以没被奶奶宠过，疼过，带过，连奶奶长什么都没见过，但是我还是爱奶奶，爷爷，从小心里就想着奶奶，爷爷的模样，想着被宠成小公主的情景。
说起奶奶满满的怀念，我们没跟奶奶住一起但在一个村子，我几乎是长在奶奶家的，奶奶做的饭很家常一时还真想不起来哪道菜特别突出，但是奶奶做饭喜欢给我留一口，就放框里挂到后屋窗户上，奶奶喜欢吃油炸糕，每每总要给我分一块儿，奶奶喜欢打纸牌，一玩起来就给我买饼干，奶奶走路特快八十岁我都得跟着小跑，哦对了奶奶有道菜总做，“菜豆腐 ”很好吃，有豆腐渣，青菜，当时算不错的菜了，爷爷在村子里上班，俩个叔叔，感受村里有个热闹啥的（就是有好事，喜事）奶奶会做，我俩叔叔，在懂事后常带着我们一起玩，他们相亲奶奶准做 还有就是村东头豆腐坊（做豆腐的）王老五也经常送奶奶豆腐渣，我当时还没上小学就知道有好吃的准会有好事儿，奶奶七个孙女对我最好。爷爷过世后我就搬去跟奶奶住了，所以奶奶给我做饭做的最多，印象里奶奶啥都会做，做啥都好吃。 奶奶生病那会儿也是我陪着居多，自从奶奶去世就在也没吃过了。
我出生于60年也就是当时国家处于自然灾害时期，我都是10岁时奶奶给我讲：你出生时正好赶上三年自然灾害，因为物质紧缺你妈坐月子期间就吃了一只鸡，买这只鸡不知托了多少人才买到而且价格非常高40元一只。奶奶一直带我到10岁而且还要带照看我四个妺妹真的不容易，奶奶在家里给我们做饭影响最深刻的是麻婆豆腐。
小的时候是奶奶带大的，好像每道菜都是拿手菜，因为家里小孩多，大家一起吃，特别幸福，都很喜欢吃奶奶做的饭菜。
我小时候，忍饥挨饿，奶奶只能给我做腌咸菜。所以奶奶带我最拿手的一道菜是‘’腌咸菜‘’。
奶奶是1976年12月份去世的，那年我10岁，不记得吃过奶奶炒的菜，只记得奶奶做的茶汤最好喝。
冬天的早上，爷爷奶奶每人做碗茶汤，每碗里放一匙子白糖或者红糖，可好喝啦。只要我去遇到，奶奶留半碗给我喝，那时觉得这就是最好吃的东西了，什么时候才能够喝一碗呢？
茶汤的材料：小米用碾碾成细粉，用箩子箩后，把祡子再上碾碾，再用箩子箩，直到箩没。小米面放到坛子里，每碗只用两匙子面，用开水烫熟，待凉食用。有时大姑给奶奶送些小米面，爷爷奶奶喝一冬天，很多老人家还没的喝呢。
现在的我们吃尽了好东西，爷爷奶奶那个年代能吃饱饭就不错了，还有经常挨饿呢。奶奶那个年代太困难了！
