发布网友 发布时间:2022-09-16 22:02
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热心网友 时间:2023-10-14 06:04
市场有些炸豆腐卖,外皮焦黄,里面还是嫩嫩的,个人感觉非常好吃。下面给大家分享炸的豆腐怎么做好吃,赶紧来看看吧!
鱼头豆泡(炸豆腐)煲的做法 主料做法步骤
1. 草鱼收拾干净剁块,放盐腌2小时;
2. 起油锅,放鱼头和几块鱼肉去煎;
3. 煎至一面金黄翻面再煎至黄金;
4. 这个过程中,准备姜丝、葱段、蒜片,豆泡用水泡一会;
5. 把泡好的豆泡铺在沙煲底;
6. 码上煎好的鱼块,加入清水;
7. 撒上姜丝,把蚝油、生抽、老抽混合均匀淋入,加盖大火烧开转小火焖10分钟;
8. 依次放入蒜片、剁椒、葱段加盖焖30秒上桌。
9. 成品图
小贴士
1、豆泡容易吸盐,提前泡下水可防止吸入盐分多过咸;
2、腌鱼时放过盐了,后面的酱汁也咸,要适量别放过头。