怎么做没煎熟的鸡蛋

发布网友发布时间：2022-09-16 19:44

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懂视网时间：2022-09-18 14:15

1、把鸡蛋打在一个碗里面备用。

2、锅内倒入花生油烧至45度热左右，放入鸡蛋小火慢煎，这时锅铲不要去动鸡蛋。

3、煎到鸡蛋差不多时用锅铲翻过另一面过来。

4、大约煎5秒钟的时间就可以看到蛋白全熟。

5、起锅即可获得蛋白熟蛋黄不熟的煎蛋。

热心网友时间：2024-10-29 23:50

1、在锅里倒入少许油，油不要太多，小火把油烧热。
2、把鸡蛋磕在油里，小火漫煎（当然，火也不能太小），一面煎熟后把鸡蛋翻面再继续煎，煎的时候用铲子按一按鸡蛋，来检测鸡蛋的成熟程度。如果鸡蛋比较软，像小水包一样，说明蛋黄还是液体，感觉硬硬的说明蛋黄已经凝固，说明比较熟。
3、如果不要太熟就煎的时间短一些，火也可以稍微大一些，如果要熟一点就要煎的时间长一点（火也要小一点，否则会烧糊的）。煎蛋技术随着煎蛋次数的增多就会显著提高。
祝你生活愉快！