家常青菜肉丝面的做法步骤图,怎么做好吃
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发布时间：2022-09-16 08:41
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热心网友
时间：2023-10-12 17:47
用料
瘦肉 适量
肥肉 适量
油 适量
葱段 适量
姜片 适量
蚝油 适量
生抽 适量
老抽 适量
盐 适量
黄酒 1勺
白胡椒粉 一点
青菜肉丝面的做法
五花肉清洗干净，去血水；
厨房用纸擦干净表面水分；
顺着纹路切点肉丝；
瘦肉下面的肥肉也切一些；
切些姜片，葱段；
将肉，葱，姜放入碗中，倒入蚝油生抽，黄酒，盐一勺，白胡椒粉，2勺淀粉搅拌均匀；
搅拌均匀后，滴入少许油，这样肉不会粘一起，炒的时候也不容易粘锅；
热锅放入少许油；
小火煎蛋；
盛出鸡蛋，烧热锅内油，将肥肉倒入锅内熬出油；
捞出油渣；
将腌制好的瘦肉倒入锅内翻炒一会；
放入一勺老抽，再放一小碗水，大火烧开收汤；
肉丝盛出备用；
放水烧开，将面条倒入；
烧开后加入青菜再次烧开；转小火再焖一会；
盛出苗条，放上荷包蛋，肉丝，青菜，美味的肉丝面便完成了！
热心网友
时间：2023-10-12 17:48
1
准备好材料，洗净备用。
2
切好。
3
倒少许油，肉丝下锅翻炒，颜色变白时加入料酒、味极鲜酱油少许，加入青菜一起炒几下，就可以倒入水了。
4
汤煮开后，下入面条，煮三分钟，即可盛起。
