猪血的家常做法

发布网友 发布时间：2022-09-16 18:17

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懂视网 时间：2022-09-21 08:52

1、小炒猪血豆腐：将猪血冲洗干净，切条，用开水烫下浸泡备用。香菜梗切段，大蒜切片。热油锅爆香蒜片，倒入猪血翻炒，加入适量盐、味极鲜翻炒均匀，放入香菜梗，略炒，有香味后关火。淋入香油，盛盘即可。

2、猪血菠菜汤：菠菜清洗干净切段。猪血切厚片。锅中加水将猪血焯烫捞出备用。砂锅中放少许底油，小火爆香葱、姜。放入焯好的猪血，翻炒。加入高汤一小碗煮开。放入菠菜、盐，煮至菠菜变色，滴香油，撒上枸杞即可。

3、猪血炒豆干：猪血切成条。用水清洗一下捞出。白豆干同样切成条状，放淡盐水中泡一会，捞出后沥水。将豆干吸净水份，放入约七成热的油中炸一下。6炸两分钟左右捞出沥油。另起锅，放入少许油。油烧热后，放入葱蒜干红椒。加入猪血。加入炸好的豆干略翻炒。加入适量盐，加入少许尖椒条。翻炒均匀后关火加入鸡精调味。

懂视网 时间：2022-09-22 03:24

1、用料：猪血1盒、豆腐1块、红薯粉条1碗、油豆腐1碗、豆瓣酱1大勺、香菜2棵、香葱2棵、油适量。

2、做法：

（1）红薯粉条提前泡软剪短，猪血和豆腐切拇指粗的长条，油豆腐撕小口便于入味。

（2）香葱、香菜切寸段，豆腐焯水一分钟，去掉豆腥味；猪血焯水一分钟，去除杂质。

（3）炒锅中倒底油，转小火，加入一大勺豆瓣酱炒出香味，出红油，倒入热水煮开。

（4）依次将粉条、豆腐、猪血、油豆腐放入锅中煮1分钟。

（5）撒香葱、香菜段，淋些许生抽提鲜，即可享用。

懂视网 时间：2022-09-30 19:33

1、猪血切片，韭菜切断，葱、姜、蒜、辣椒切好备用。

2、猪血焯水两分钟，油锅放入佐料炒香放入豆瓣酱，放入血块。

3、倒入料酒、蚝油、生抽，再放入韭菜加入盐和鸡精，翻炒均匀。

4、猪血也被很多人称为液体肉、血豆腐等，因其具有补血美容的功效深受人们的喜爱，是很多家庭餐桌上的一掉美味佳肴。根据草纲目记载，猪血味咸，性平，主治，可生血、瘴气、中风、跌打损伤、骨折及头痛眩晕。

懂视网 时间：2022-10-03 12:56

1、材料：猪血1盒、豆腐1块、红薯粉条1碗、油豆腐1碗、豆瓣酱1大勺、香菜1棵、香葱1棵、油适量。

2、红薯粉条提前泡软剪短，猪血和豆腐切拇指粗的长条，油豆腐撕小口便于入味。

3、香葱、香菜切寸段，豆腐焯水一分钟，去掉豆腥味；猪血焯水一分钟，去除杂质。

4、炒锅中倒底油，转小火，加入一大勺豆瓣酱炒出香味，出红油，倒入热水煮开。

5、依次将粉条、豆腐、猪血、油豆腐放入锅中煮1分钟。

6、撒香葱、香菜段，淋些许生抽提鲜，即可享用。

热心网友 时间：2024-08-15 11:19

　　引导语：猪血又称为毛血旺，是一种有助于身体排污的食材，以下是我整理的猪血的家常做法，欢迎参考!

　　肉末猪血

　　主料：猪血 (300克)、肉末 (50克)

　　辅料：盐 (3克)、胡椒粉 (5克)

　　做法：

　　1、肉切末，加生抽料酒盐抓均匀。

　　2、姜蒜切末，韭菜切碎，猪血切块。

　　3、炒锅预热后倒油，炒香蒜和姜碎。

　　4、下肉末煸炒。

　　5、放入猪血，加水或者高汤，大火烧开后转小火煮十分钟。

　　6、中间开锅翻拌。下韭菜，二次调味，拌炒均匀出锅。

　　猪血烫米粉

　　主料：南昌米粉 (适量)、猪血 (适量)、大骨汤 (适量)

　　辅料：姜末 (适量)、蒜末 (适量)、葱末 (适量)、剁椒 (适量)

　　做法：

　　1、米粉煮熟，用冷水冲净。

　　2、猪血切块。放入热水中焯一下。

　　3、锅中放入大骨汤，烧开，放香辣酱、姜末和蒜末，烧开。

　　4、下猪血，煮熟后，关火。

　　5、将米粉捞出放入碗中，放上盐、鸡精、酱油、剁椒、葱末。

　　6、将煮好的猪血浇上，拌匀即可。

　　猪血米粉

　　主料：猪血 (300克)、粉丝 (1把)、肥五花肉 (50克)

　　辅料：香葱 (2棵)、姜 (1块)、油方 (10个)

　　做法：

　　1、准备材料，猪血清水泡一段时间，最好买来就泡上。五花肉选肥肉部分切成丁。油菜最后没用。

　　2、香葱切小段，姜切丝，油方分成小块。

　　3、粉丝冷水泡软。

　　4、猪血切条，放开水煮一下，温水清洗几遍。

　　5、热锅放油，先下姜丝爆锅。

　　6、放五花肉丁翻炒出油。

　　7、放足量水。开锅后放入猪血。

　　8、放入泡好的粉丝。再次烧开后放油方。

　　9、放生抽，盐，胡椒粉，醋等调味，停火出锅。

　　10、在碗内撒香葱。

　　青蒜炒猪血

　　主料：猪血 (650克)、青蒜 (100克)

　　做法：

　　1、青蒜洗净切段，猪血切粗条，用开水泡10分钟捞出。

　　2、锅里油热，放姜，辣椒爆香。

　　3、放下猪血煸炒至转色，盛出。

　　4、锅里油热，放青蒜炒1分钟。

　　5、放入猪血煸匀。

　　6、加盐，糖，加鲜抽，煸匀即可。

　　木耳猪血汤

　　主料：熟猪血 (300克)、水发黑木耳 (100克)、豆腐 (100克)、瘦肉 (100克)

　　做法：

　　1、买回来的熟猪血洗净切片，煮锅放水烧沸，放入姜片和少许料酒，下切好的猪血片焯水一下去除血腥味。

　　2、瘦肉洗净切薄片，切三片姜备用。

　　3、豆腐切片，葱和香菜洗净切细备用。

　　4、水发黑木耳洗净撕成小朵备用。

　　5、把切好的瘦肉和姜片放入煮锅里，加入适量水煮沸后撇去浮沫，改小火煮十分钟。

　　6、放入黑木耳煮二十分钟。

　　7、放入猪血、豆腐同煮一会。

　　8、调入胡椒粉、盐和鸡精。

　　9、淋入少许香油，放入葱和香菜即可关火。

热心网友 时间：2024-08-15 11:19