制葡萄洒用张裕干红葡萄酒作引子行吗?

发布网友发布时间：2022-09-15 08:11

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热心网友时间：2023-10-08 20:10

不行。
很多成品葡萄酒里面都是经过灭菌的，部分产品里面含有防腐剂，就是为了延长保质期。加入这样的葡萄酒反而是灭菌作用。建议购买一点酵母菌（超市发面的活性干酵母）就可以。
酿造葡萄酒方法：
以10斤葡萄为例：10斤葡萄去梗，捏碎，加糖（白砂糖10%～15%，混合均匀后加入酵母菌（发面的活性干酵母）5~10克，密封发酵。前10天每天排气2次，之后大于20天进行过滤，一个月就酿造好了，可以喝了。
注意事项：
发酵葡萄酒之前要捏碎葡萄，但不能弄碎葡萄籽。发酵产气量也比较大，每天搅拌两次、三次，把气体排出去，体积就会减少。酵母适宜环境温度32度，酿造葡萄酒环境温度25~28度。