新鲜菌子怎样冷冻保存

发布网友发布时间：2022-09-15 05:34

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热心网友时间：2023-05-16 17:18

1、将新鲜的菌子清洗干净后把水沥干用保鲜膜装好、密封，放入冷藏室中进行保存即可。这种方法可以保存菌子100天左右，还保留了菌子本身的结构和味道。
2、将菌子清洗干净后把水沥干，浸洗全过程中要轻翻小心轻放，防止菌体破损粉碎，然后再用香油炒或放进沸水中做熟，再控干水份后立即装进无毒性的高压聚乙烯食品袋里，封好封袋放入冷藏室冷藏即可。这个方法可随时随地取出食用，保存时间也很长。

菌子一般指的是野生的蘑菇，是人们常食的山珍佳肴，即食用菌类植物的子实体，常见的食用菌菌类有香菇、蘑菇、猴头、木耳、灵芝等，多属山珍类，食用真菌营养丰富，为食中佳品。但不是所有的菌子都是可以食用的田野里生长的菌子大多都是有毒的，有的甚至有致人死亡的毒副作用，自己采摘的菌子不要随意的进行食用，要明确的分别是否是可食用真菌，之后再进行食用，以免发生危险。