汁焖锅鸡怎么做如何做好吃
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发布时间：2022-09-15 03:08
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懂视网
时间：2022-10-04 06:46
1、A料：三斤左右鸡一只、油20克、姜15克、蒜15克、小米椒15克、老抽一小勺、料酒15克、盐1小勺、鸡精半小勺。
2、B料：黄油15克、尖椒王10克、花椒10克、姜末10克、蒜末10克、麻辣火锅底料60克、陴县红油豆瓣30克。
3、C料：黄瓜1根、莴苣2根、胡萝卜2根、盐一小勺、鸡精半小勺、胡椒粉适量、油20克。
4、鸡清理干净，剁成大块；
5、生姜大蒜切末、小米椒切小圈；
6、材料B中所有材料入锅小火煸香盛入碗中放凉备用；
7、将鸡置于一大盆中，加入材料A中所有佐料，再加入20克材料B混合的成品酱料，拌匀，腌渍5-15分钟；
8、黄瓜切长条、莴苣胡萝卜去皮切滚刀，置于煲中，加入材料C中的佐料，再加入15克成品酱料，拌匀；
9、将腌好的鸡块码放在蔬菜上面；
10、盖上锅盖，中火烧至冒热汽后，转最小火，再焖7-10分钟；
11、开盖，将锅中材料用木铲小心的抄动均匀，盖上盖子再用小火焖10分钟即可。
热心网友
时间：2024-11-12 14:00
1. 葱切大段，姜切片，蒜瓣，芹菜切段，土豆切片，白薯切成和指头粗细的条，是为了和土豆区分开，胡萝卜切菱形块，洋葱切厚片。锅里放油，油热之后炸麻椒放两个八角。然后放葱姜蒜，配料。一起翻炒焖3～5分钟再继续炒。10分钟差不多，我是在火上炒了之后倒电火锅里的。也可以在电火锅里操作。
2. 鸡腿肉剁成块，其实也可以放虾，牛肉，鱼片，都可以一起做的。这里我只放了鸡腿肉，鸡腿肉我用料酒腌了有10分钟左右，又放了一点盐。我把腌制好的鸡肉也倒电火锅里了，盖上盖子焖了3～5分钟用木铲翻炒几下。
3. 酱是之前都调制好的，我上面说到的三种酱拌在一起，拌好之后可以用筷子点一下尝尝，依照个人口味不够可以再添加。
4. 鸡肉半熟的时候我用木铲抹上的酱料，这时候可以盖上盖子再焖3～5分钟，记得要翻炒一下。大概再焖10分钟不到就可以吃了。
5. 把香菜撒上就可以开动咯，很美味的。
热心网友
时间：2024-11-12 14:01
主料
鸡腿三只
辅料
油少许 盐少许
料酒少许 麻椒半把
干红辣椒半把 芹菜一棵
白薯一个 土豆一个
洋葱一个 胡萝卜一个
葱一棵 姜6—8片
蒜6～8头 甜面酱半瓶
海鲜酱3勺 番茄酱小半瓶
香菜6～8颗 麻辣油小半瓶
三汁焖锅鸡的做法步骤
1. 葱切大段，姜切片，蒜瓣，芹菜切段，土豆切片，白薯切成和指头粗细的条，是为了和土豆区分开，胡萝卜切菱形块，洋葱切厚片。锅里放油，油热之后炸麻椒放两个八角。然后放葱姜蒜，配料。一起翻炒焖3～5分钟再继续炒。10分钟差不多，我是在火上炒了之后倒电火锅里的。也可以在电火锅里操作。
2. 鸡腿肉剁成块，其实也可以放虾，牛肉，鱼片，都可以一起做的。这里我只放了鸡腿肉，鸡腿肉我用料酒腌了有10分钟左右，又放了一点盐。我把腌制好的鸡肉也倒电火锅里了，盖上盖子焖了3～5分钟用木铲翻炒几下。
3. 酱是之前都调制好的，我上面说到的三种酱拌在一起，拌好之后可以用筷子点一下尝尝，依照个人口味不够可以再添加。
4. 鸡肉半熟的时候我用木铲抹上的酱料，这时候可以盖上盖子再焖3～5分钟，记得要翻炒一下。大概再焖10分钟不到就可以吃了。
5. 把香菜撒上就可以开动咯，很美味的。
小贴士
6.吃完干锅可以加热水涮菜吃，平菇，炸面筋，面筋泡，生菜，白菜，千张丝都可以涮，我里面又加的麻椒油，红枣，枸杞，盐，豆腐。这些都是依个人口味，最后还可以下点面条。喜欢吃沾料的可以弄个麻酱，豆腐卤料碗。
热心网友
时间：2024-11-12 14:01
