油豆皮厚的好还是薄的好

发布网友发布时间：2022-09-15 02:49

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热心网友时间：2023-10-03 08:22

根据颜色而不是薄厚来判断。
1.我们看到的油豆皮在浸泡之后也会出现掉色的情况，这个颜色是天然的打磨出来的豆浆的颜色。所以我们判断油豆皮的好坏，只需要将油豆皮放到一个洗菜盆中，然后在油豆皮中加入足够的清水，将油豆皮浸泡上一段时间。如果我们看到浸泡出来的油豆皮的水比较浑浊，可能因为油豆皮本身就是带着杂质的，或者本身做油豆皮的食材就比较粗糙，因此做出来的油豆皮也不太细腻而且带着碎渣子。
2.我们在浸泡油豆皮的时候，才会出现油豆皮带着很多的杂质并且水也很浑浊。但如果我们看到油豆皮本身的颜色比较浅，并且在浸泡之后也没有多少豆浆颜色水的出现，那么可能油豆皮就掺了一些东西，不纯正的油豆皮就会出现油豆皮水颜色过浅的情况。
3.所以我们在浸泡油豆皮的时候，仔细看一下浸泡油豆皮的水分，如果我们看到微黄稍微发浅一点的豆浆的颜色，而且水里面也没有颗粒状的杂质，这时候我们可以闻一闻油豆皮，如果油豆皮闻着都是黄豆的香味，没有变质或者腐坏的味道，这样说明油豆皮都是比较新鲜的油豆皮了。因此这也是摊主教我的挑选油豆皮的方法。