鲜红辣椒怎么泡好吃

发布网友发布时间：2022-09-17 14:40

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热心网友时间：2023-10-16 23:00

你好，红辣椒泡制的方法如下：
1、红辣椒，根据你的需要将红辣椒（尖椒或朝天椒），当然，熟透的朝天椒是*的。
2、准备一只足够大的玻璃瓶，最好是盖子也是玻璃的。类似泡蛇酒的那种，盖子是锥形毛玻璃的那种。
3、备料：八角（大料、茴香）少许、桂皮少许、盐少许、冰糖少许（可以是泡椒更脆）、大曲（烧酒、酒酿均可）
4、洗净红辣椒，晾干（没有水迹，方可确保不变质）
5、将大曲、辣椒、备料全部放入大玻璃瓶中。
6、注意：若没有去除辣椒蒂，需要用针将辣椒扎一些小洞，有利于酒充分进入辣椒。
7、密封，隔绝空气，避免泡椒变质。
至于何时可以享用，就自己决定吧。
希望能够帮助你。

热心网友时间：2023-10-16 23:00

　　
　　鲜红辣椒做成泡菜味道独特，非常好吃
　　主料
　　红辣椒1斤大蒜1/2斤
　　姜片5片 1.盐1/3杯
　　水3杯 2.糖2大匙
　　腌咸虾2大匙
　　红辣椒泡菜的做法步骤
　　1. 将新鲜红辣椒、大蒜洗净后沥干水份，用盐水(1/3杯盐溶于1杯水)腌泡2天后，再将盐水倒掉一半，再加入2杯水后，一起置于瓮中。
　　2. 将调味料与姜片一起放入瓮中冷藏腌渍1星期以上，待入味即可食用，约可保存10天。