刚挖的老姜应该怎样保存

发布网友发布时间：2022-04-22 22:34

共7个回答

热心网友时间：2023-01-08 17:25

1、不可见光线.放入密封低温环境,让植物通过呼吸作用消耗多余氧气.这样姜块就会进入一个长期的休眠状态.关键点:密封\低温\干燥
2、将生姜切成3-4厘米的厚片，然后用保鲜膜包好放入冷冻室保存，不是冷藏室，需要时就取出，味道和新鲜的一样
2、买回鲜姜后，洗净擦干，然后埋入食盐中，可使生姜保鲜较长的时间不坏
鲜姜洗净，甩去表面水分，然后将细盐涂于边面，放在一个不封口的小塑料袋中，可以保存10天左右不干不烂
将生姜浸泡在盐水中一个小时，然后取出晾干或晒干，放进冰箱，可以长期保鲜
3、鲜姜的存放：鲜姜不易保管，天暖易干硬萎缩，天冷又易冻坏腐烂。变质的烂姜有霉，不能食用。
沙埋：应选择外皮无损伤，茎肥厚的大块姜，生有小芽的应掰掉，把姜埋入潮而不湿的细沙土或黄土中，冬季要防冻，可放在较暖、干燥、通风处。可埋在花盆、脸盆中。
袋装：如姜少，可装如纸袋或塑料袋内，在11--14摄氏度的环境下存放。
防干缩：把姜用水洗净晾干，放入盐罐中；或把姜去皮，放一点白酒或黄酒密封。

热心网友时间：2023-01-08 18:43

姜喜温暖湿润的环境条件，不耐低温霜冻，16℃以上开始会萌芽的，所以贮存姜是铺一层稻草，放上姜不要重叠，再盖上稻草。不要让阳光直射到。

热心网友时间：2023-01-08 20:17

付费内容限时免费查看回答您好！据查询，为您提供以下两种保存方法第一种方法，地窖藏法。姜块选择在晴天收获，除去泥沙摊开在地上凉半天，再在太阳下暴晒1—2天，然后用4‰含量为5%的多菌灵可湿性粉剂浸泡1小时，捞出晾干（或用1.25‰的代森锌液喷洒姜块），然后放在向阳的地窖内（注意地窖贮前的灭菌和温湿度），姜入窖要轻拿轻放，分层堆置，使姜块之间有一定的空隙，高度1m，上盖30cm厚的沙质潮土。待日平均温度在5℃以下时密封窖口，定期翻窖检查。第二种方法，细沙藏法。选择阴凉、通风的房屋，先在地面铺一层直径10厘米左右的石子，再用干净的细沙铺10cm厚，将选好、消毒好的姜块，顺序地摆放在沙上，铺一层姜盖一层沙，共5—6层，用砖框边，上盖草帘，保持沙的湿润，此法可保存半年以上。

热心网友时间：2023-01-08 22:09

用沙子埋

热心网友时间：2023-01-09 00:17

放在阴凉处就可以了..

热心网友时间：2023-01-09 02:41

用潮润的沙土盖住

热心网友时间：2023-01-09 05:23

用半干的沙子捂着~~