油炸洋葱圈可以不用面包糠吗?普通面粉可以当淀粉用吗?
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发布时间：2022-04-22 22:35
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热心网友
时间：2023-06-28 07:44
普通面粉可以油炸洋葱圈，但是没有面包糠做的卖相和口感好，普通面粉不能用淀粉替代。
油炸洋葱圈的做法，准备材料：洋葱：1个、鸡蛋：1个、淀粉35克、面粉：60克、胡椒粉：0.5克、食用油：200毫升。
1、先将洋葱切成一厘米左右的洋葱圈
2、把洋葱一一掰开，大大小小的洋葱圈就准备好了
3、再去除洋葱里面的薄膜，方便挂糊
4、再把洋葱放入凉水中浸泡，减轻洋葱的辛辣味
5、鸡蛋、面粉、淀粉，加适量的水调制一个糊，在糊中加入适量的盐和胡椒等调味料，搅拌均匀
6、将洋葱在干面粉中转一圈，让它表面都粘上面粉
7、再将洋葱圈放入准备好的鸡蛋糊中挂糊
8、放入七成热的油锅中，炸至金*就可以捞出来
9、捞出后放在厨房纸巾上吸下油
10、层盘即可
热心网友
时间：2023-06-28 07:45
普通面粉可以油炸洋葱圈，但是没有面包糠做的卖相和口感好，普通面粉不能用淀粉替代。
主料：洋葱1个，鸡蛋1个
辅料：淀粉适量，面包屑适量，盐，胡椒粉少许，番茄酱适量
油炸洋葱圈的做法步骤：
1. 洋葱洗净切圈；
2. 准备打散的蛋液；
3. 把淀粉放碗里备用；
4. 把面包屑放碗里备用；
5. 洋葱圈撒上少许盐和胡椒粉拌匀；
6. 先把洋葱圈放在淀粉里沾一下；
7. 再把多余淀粉抖掉放在蛋液里沾一下；
8. 最后再在面包屑里沾一下；
9. 沾好的一盘洋葱圈；
10. 放在油锅里小火炸至金黄即可。
