怎样做番茄鸡蛋面
发布网友
发布时间：2022-04-22 22:36
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热心网友
时间：2023-10-06 04:46
怎样做番茄鸡蛋面
食材
西红柿 一个
面条 一绺
鸡蛋 两个
油盐 适量
方法/步骤
将鸡蛋磕入碗中，打散。
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将西红柿洗干净，切小块。
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热锅熟油后，将西红柿块放进去炒，出汁后，添水。
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临开锅时，放盐，泼入鸡蛋液，烧开。
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调点水淀粉，倒入，开锅，滴入香油。
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下好面条，捞入碗里。
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将西红柿鸡蛋汤淋入碗中，即可开吃了。
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热心网友
时间：2023-10-06 04:47
今天我就介绍一下我的做法，做出的面味道超级好吃，西红柿鸡蛋味道浓郁。
所需材料:西红柿3个、2个鸡蛋、葱姜蒜、韭菜一小把。
做法步骤如下:
先把西红柿洗净，划十字花刀，用沸水冲泡，去皮，切成小丁。
把准备好的韭菜切成小段，加入适量的盐、生抽、香油、蚝油、十三香搅拌均匀，备用。
碗里打入2个鸡蛋，加入1克盐，加入10毫升的凉白开，打散。
起锅烧油，把鸡蛋炒散，盛出备用。
炒锅利用炒鸡蛋剩下的油，或加入少量的油，烧热，加入葱姜蒜爆香，下入西红柿小丁，炒化。(不用加水，现在的西红柿汁水很多）加入炒好的鸡蛋，翻拌均匀就可以。切记不加调料，保持西红柿和鸡蛋的鲜香。
起锅烧水下面，面熟后，捞面带适量的汤倒入炒锅，或者把炒熟的鸡蛋西红柿倒入下面的锅中。
最后一步，把调好的韭菜倒入锅中，搅拌均匀，关火。
好吃的鸡蛋西红柿面就做好了，这个面特点除了鲜香好吃，还有一个最重要的特点，就是最后加入盐等调料，不但保持西红柿鸡蛋的鲜香，而且加的盐虽少，但因为最后加盐，咸，减少了盐的摄入，符合健康饮食标准
热心网友
时间：2023-10-06 04:47
2、锅内放油，油热将蛋液倒入炒成蛋花，盛出；
3、另放油，油热爆香姜碎，将西红柿倒入翻炒，待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会（可以加一点点白砂糖，如果你嫌西红柿味太酸的话，但是只加一点点）；
4、然后加水煮入味（水可以比做汤的时候稍多一些）。大概可以煮上五分钟吧，然后盛出倒在面碗里，加盐（盐要多一些），味精，香油；
5、另起一锅放水煮面，面好即盛入装有西红柿汤的面碗，撒上香菜，香喷喷。
