秋葵长老了还能吃吗

发布网友 发布时间：2022-04-22 22:31

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懂视网 时间：2022-07-12 12:40

秋葵老了还可以吃。秋葵是一种高档绿色蔬菜，其中含有丰富的维生素、蛋白质、糖分、微量元素等营养成分，营养价值很高，嫩秋葵口感细嫩爽滑，十分可口。秋葵老了之后其果荚会纤维化，质地变糙，但是并不会产生毒素，仍然可以继续食用，但口感不佳。由于秋葵老了之后肉质会纤维化，通常不建议凉拌或炒食，可以用来煲汤、晒干泡茶等，口感会更好。

好二三四 时间：2022-09-25 19:42

不高。秋葵嫩荚中含有很多的粘性蛋白质以及阿拉伯糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙等，因此具有极高营养价值，而老了的秋葵这些物质都会慢慢消耗掉，而粗纤维的含量越来越多，营养价值严重下降，不建议直接食用，以免消化不良。

咖啡黄葵亦称黄秋葵，是锦葵科一年生草本植物。茎圆柱形，疏生散刺。叶掌状，裂片阔至狭，托叶线形，被疏硬毛。花单生于叶腋间，花梗疏被糙硬毛，小苞片钟形；花萼钟形，密被星状短绒毛；花黄色，内面基部紫色，蒴果筒状尖塔形，种子球形，具毛脉纹。花期5-9月。

热心网友 时间：2023-02-04 16:17

秋葵长老了可以吃，只是口感没有嫩秋葵口感好，但是不影响食用。

秋葵营养价值：咖啡黄葵的营养丰富，幼果中含有大量的粘滑汁液，具有特殊的香味。其汁液中混有果胶，牛乳聚糖及阿拉聚糖等。它的果胶为可溶性纤维，在现代保健新观念中极为重视。凡经常食用它有健胃肠，滋补阴阳之功效。

据测定每百克嫩果中含蛋白质2.5克、脂肪0.1克、糖类2.7克，纤维素A660国际单位。维生素B1，0.2毫克、维生素B20.06毫克、维生素44毫克、钙81毫克、磷63毫克、铁0.8毫克，是一种新世纪理想的高档绿色营养保健蔬菜。

扩展资料

秋葵主要价值：

1，经济用途

叶、芽、花富含蛋白质、维生素及矿物盐。种子含有较多的钾、钙、铁、锌、锰等元素；能提取油脂和蛋白质；具有特殊的香味，可榨油，又可作为咖啡的添加剂或代用品；种子含油约15-20%，油脂合少量棉籽酚，微有毒，经高温处理后可食用或供工业用。

2，观赏

咖啡黄葵花果期长，花大而艳丽，花有*、白色、紫色，因此中国台湾等地也作观赏植物栽培。 

参考资料来源：百度百科-咖啡黄葵

热心网友 时间：2023-02-04 17:35

热心网友 时间：2023-02-04 19:10

热心网友 时间：2023-02-04 21:01