小青柑是什么?和红柑对比哪个更好?

发布网友 发布时间：2022-04-22 22:31

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热心网友 时间：2022-05-26 11:19

小青柑，是柑普茶的一种，属于再加工茶类。由于制茶采用未成熟时采摘的小青柑，所以这款茶就以小青柑命名。

我刚接触小青柑，是被它精致可爱的外形吸引，几次冲泡渐渐爱上这个味道，入口果香清新怡人，甘甜丝滑，回甘韵味悠长，给人神清气爽的感觉。果皮淡淡清香与普洱茶的顺滑巧妙融合，形成独特的口感。

此后又用心研究，发现小青柑不仅是外表讨喜，颜值极高，其内涵不但丰富且历史悠久。早在唐代陆羽《茶经》里就提到加入橘皮煮茶，用柑橘皮配茶在我国有着有悠久的历史。中医认为，青皮陈皮性微温，味苦辛，入肝、胆经，具有理肝气、咽炎、消积化滞、保护心血管功效，与熟普茶结合后，其保健功效自然兼有两者的好处：具有健脾养胃、化痰止咳、降脂减肥、美容养颜、抗衰老等作用。

目前还有一种说法，小青柑挥青皮里的油酮类物质虽不能被人体吸收，但可以起到扩张上呼吸道的作用，饮用可以改善慢性咽炎，抗雾霾，对鼻炎、感冒鼻塞有通畅呼吸的作用。加上它身材小巧玲珑，冲泡方便，所以近几年，小青柑在冬天雾霾季节变得炙手可热。

关于小青柑和红柑对比哪个更好这个问题，您只要了解下整个过程就清楚了。

用来制作柑普茶的柑就和人一样，有着不同的成长阶段。柑结成的小果子叫做胎柑，就好比婴幼儿时期，刚刚出世；长大一点到了就是小青柑，好比青少年时期，青涩稚嫩；再长大一点，就慢慢褪去稚气，成了二黄柑，接着就是二红柑，这时候的柑就开始成熟；而随着时间的推移，已经逐步稳定，历经成了大红柑，饱满甘甜。

两种茶的区别只是不同的生长阶段，并无哪个更好的区别。

热心网友 时间：2022-05-26 11:19

最近在网上看到了许多的小青柑宣传，网友们亲切的把它称为“小心肝”。记得在小青柑还没火的时候，那时只有极少的商家开始做的时候，我已经通过朋友有所了解，然而，那时我并没料到它会成为“小心肝”，因为在我看来，小青柑与柑普茶区别不大，不过是橘色柑橘与绿色柑橘的不同而已。然而，柑普茶成为了普洱茶新秀，而小青柑成为了“小心肝”，显然后者更受宠。

那么小青柑到底是什么呢？

小青柑其实就是，采用特殊的柑树开花结果后采摘下来的，个头小小的，每采摘一个，就意味着少了一个长大的柑橘，所以产量比较少，比较珍贵，收藏价值高。不同产区的小青柑价格也会有所差异，核心产区的小青柑价格还会稍高点。这种小青柑有一种特殊的香气，其香气清新怡人，表皮油胞均匀密集，表皮凹凸不平。一般个头不宜太大，太大果酸味会较重。

小青柑做得实在精致，普通的柑普是无法比拟，倒颇有些小龙珠的意味，被视作“小心肝”常常也就是“掌上明珠”的含义，简单看来，小青柑已经具备了“小心肝”的外在条件。在这个颜值很重要的时代，小青柑已经具备了成功的先决条件，更加容易得到广大消费者的注意以及青睐。原本以为只是换了颜色的柑普茶，没想到这一换竟有些脱胎换骨；原本以为柑普茶在这一年里是最火的，没想到小青柑一出更抢风头。

再来说小青柑的口感，相比较柑普茶确实有所不同。小青柑的柑皮香气更加浓烈，与陈年普洱相融合后，其柑果清香味尤为突出，是柑普茶所达不到的。小青柑采摘时尚未成熟，具有一定的苦涩感，这也使得它需要更多的时间存放，与熟普的融合效果也会更佳，后期的转化效果极佳。可以说，小青柑口感“脱离”普洱熟茶更多，对于很多不适应普洱熟茶味道的朋友来说，小青柑更加容易接受，于是，拥有独特口感的小青柑更加容易成为更多人的“小心肝”。

小青柑和红柑对比：

小青柑：指在茶枝柑果皮未着色，生理未成熟时（通常指农历立秋至秋分）采收果实所加工的皮，此时橙皮甙含量较高,多糖的含量较低,油室则较小而并不十分饱满，果皮青绿色，陈皮色泽青褐色至青黑色，质硬、皮薄，味辛苦、气芳香，耐贮。

红柑：指用新会柑（通常指立冬至冬至前后采收，果实已成熟）果实所加工的皮，此时橙皮甙含量较低,多糖的含量较高,油室则大而饱满，果皮色泽鲜红色至大红色，陈皮色泽棕红色至棕黑色，质软、皮厚、性温，味甜香，不耐贮。

小青柑和红柑的功效对比：

小青柑：味苦、辛、性温，归肝、胆、胃经，有散结、止痛、抗菌、消炎之功效；陈皮，味苦、辛、性温，归肺、脾经主要功效是理气健脾、燥湿化痰。

红柑：主要功效理气健脾、燥湿化痰

如何辨别小青柑是落地果抑或是树上摘的？

气味：树上摘的青柑仔果味清新扑鼻，香气怡人，落地果会有一股烂果发酸的味道。

颜色：树上摘的青柑仔颜色变化缓慢，而且均匀，落地果，颜色变化快，颜色较黑。

果柄：树上摘的青柑仔一般果蒂完整，落地果一般果蒂会凹进。

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热心网友 时间：2022-05-26 11:20